上图为时近中午，专卖店冷藏柜中“两头乌”猪肉已所剩无几，蔡大妈正在选购。胡肖飞 摄
　　浙江在线02月08日讯虽然价格比普通猪肉高出数倍，但却以其肉香味美而越来越受到众多市民青睐，今年春节期间，市区“两头乌”猪肉成了抢手货，出现供不应求局面。
　　高端猪肉受到市民追捧
　　昨天，市区世纪联华超市肉食区，散装全精猪肉每公斤售价31.98元，盒装全精猪肉每公斤售价是34元。而市区东阳街一家“两头乌”猪肉专卖店内，分割好的盒装猪肉每公斤卖80元。推荐阅读2012年成品油价首次上调 93号汽油每升涨0.24元 组图 1月社会用电罕见负增长工信部：1季度工业增速或放缓 江苏多地民众疯抢矿泉水(高清) 国内25省市2成公共热线无法接通 专家详解2012极寒天气(组图)[股神争霸] 涨停王浮出水面郭田勇：银行业暴利依旧的三原因
　　每公斤80元的售价，比普通猪肉贵了一倍多。记者看到，前来买肉的顾客还是络绎不绝，不到中午时分，冷藏柜中的猪肉已所剩无几。
　　市民蔡大妈说，她就是冲着“两头乌”这3个字来的。春节前，蔡大妈的亲戚送给她两张“两头乌”肉票，她到店里连跑了几趟，都因为店里卖断了货而没能买到。“两头乌”猪肉皮薄骨细，肉质鲜美，蔡大妈准备把买回家的猪肉烧成扣肉招待客人。
　　据店里的营业员说，现在越来越多的市民愿花高价买“两头乌”猪肉，特别是春节期间，有人把“两头乌”猪肉作为礼品送人。
　　猪肉价格是CPI的重要组成部分，经济学家甚至通过观察猪肉价格涨跌来判断宏观经济形势走向。
　　对于餐桌上吃的猪肉，人们为什么这么舍得花本钱？虽然其中“节日效应”起了作用，但多少反映出了人们饮食观念发生了转变，绿色生态的有机食品越来越受追捧。
　　永康的浙江伟丰肉食品有限公司4年前开始养殖两头乌，形成了生产、屠宰、加工、配送一条龙服务流程，将专卖店开到了口味挑剔的上海、杭州，虽然每公斤售价80元，但还是受到当地市民欢迎。
　　在上海、杭州分别站稳了脚跟后，目前各地专卖店已经开到了10余家。该公司金华办事处经理傅超杭说，他们近些天销往金华市区、永康、杭州的“两头乌”猪，每天宰杀量有20多头。
　　去年2月，金华市家农“两头乌”种猪场负责人陶志伦在市区五一路菜场开设了专卖“两头乌”猪肉的摊位。他摊位上的“两头乌”猪肉由于是自产自销，价格相对便宜一些，每公斤售价56～60元，春节期间由于经常卖断货，价格涨到了每公斤70元。