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张家口车站食堂后勤保障做得好
寒冬季节暖人心
2012-02-08 长城网 作者: Superman 浏览次数: 435次
[导读]长城网张家口2月8日报道:(李宏通讯员鲁静)提起春运,人们第一时间想到的是铁路,想到的是铁路的列车员、客运员的忙忙碌碌,可是却很少有人想到在铁路春运一线,还有这样一支不可缺少的后勤保障队伍“火头军”。春运是铁路一年中最忙的日子,作为车站的后…
  长城网张家口2月8日报道:(李宏通讯员鲁静)提起春运,人们第一时间想到的是铁路,想到的是铁路的列车员、客运员的忙忙碌碌,可是却很少有人想到在铁路春运一线,还有这样一支不可缺少的后勤保障队伍“火头军”。
  春运是铁路一年中最忙的日子,作为车站的后勤保障,这段时间也是“火头军”最累的时候。他们每天起早贪黑,两头不见太阳。
  早上6:30,张家口车站食堂内已经热火朝天。食堂管理员燕玉起布置完一天的主要工作后,大家就都各自快节奏地投入到这一天的第一场战斗中给春运期间协助维持秩序驻站的18名武警做早饭。“火头军”们操起锅碗瓢盆,有的熬粥,有的择菜、洗菜,有的和面蒸馒头……忙活得不可开交。战士们的一日三餐全由他们负责,为了让战士们吃得好,他们不但在原有的食谱上增加了扒肉条、鸡块、带鱼这些“硬菜”,还编着花样地提高饭菜质量,荤素搭配,营养配餐,干的稀的全有。由于春运期间车站抽调了多部门的职工参与春运帮班,在食堂用餐的人数大大增加,为了能让战士们有足够的用餐空间,食堂实行分时段用餐,提前为战士们开伙,待战士们吃完再让给职工们开饭。
  春运期间,张家口南站加开始发临客L7780、L7748次两趟列车,由于这两趟车上没有餐车,且车上乘务人员都来自外局,到达南站的时间已接近中午,所以,车上乘务人员的午饭也由车站食堂提供。从早上6:30到11:00四个多小时的时间,不到十人的“火头军”要做出三百多人的五顿饭,每顿饭六道菜,三样主食,努力做到满足大家不同口味的需求。大年三十、初一、十五,还给大家包饺子,煮元宵,让节日期间仍然不能休息的一线干部职工感受到“家”一样的温馨,吃到中国人“年”的味道。
  传统春节应该是万家团聚,吃团圆饭的时刻,可是“火头军”们为了当班干部职工和为春运奉献的武警战士们在这个寒冷的春节里能吃上热乎可口的饭菜,他们一忙活就是一整天,直到晚上八九点钟收拾完值班人员用餐后的餐厅,才能回家……
  可爱的“火头军”们默默无闻,用热情和辛劳,在这个繁忙的春运,在这个寒冷的季节,不仅温暖了大家的胃,更温暖了大家的心!
  炊事员在为值班职工包饺子。长城网通讯员鲁静摄

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