近几年，兴国县依照《农民专业合作社法》，按照形式多样、群众自愿和民办、民管、民收益的原则，围绕油茶、毛竹、柑桔、茶叶、苗木花卉、灰鹅、生猪、烟叶等优势特色产业和支柱产业，组建农民专业合作经济组织，把分散的千家万户农民组织起来，抱团市场，实现生产与市场的对接。同时，实行“合作社+公司+基地”的发展模式，为社员农户提供“技、种、产、销”一条龙服务，解决好社农户员的后顾之忧，极大地调动了农民发展油茶的积极性。
　　截至2011年底，全县共注册成立农民专业合作社137家，参加专业合作社的社员有2200多人，注册资金2.2亿多元，辐射带动近4万农户，总经营额8亿多元，为农民脱贫致富起到了很好的引领作用。