美国侨报网6月12日刊文称，近日新出炉的一项研究表明，每天喝3杯以上的咖啡，可能有助于降低患上肝病的风险。
文章摘编如下：
据美媒报道，研究者对超过1.4万名美国人进行了26年的跟踪调查，虽然并未证明因果关系，但研究结果显示，每天喝3杯咖啡的参与者，患肝病的几率降低了21%。
研究负责人、约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的拉佐（Mariana Lazo）博士指出，喝咖啡的人患肝病的风险较低，而该研究结果也显示，低浓度和中等浓度的咖啡对肝脏无害。
该研究采用了一项全国心脏病研究得出的数据。受访者填写了一份食物问卷，其中包括关于咖啡摄入量的问题，受访者平均每天喝两杯8盎司的咖啡。研究人员发现，在调整了其他因素，如种族和收入、健康问题和个人饮食后，咖啡与健康肝脏仍存在关联。
肝脏问题专家伯恩斯坦（David Bernstein）博士表示，他对这些发现并不感到惊讶。他说：“喝咖啡对肝脏有益并不是一个新概念，几项累积了超过43万名参与者数据的大型研究均发现，饮用咖啡与肝硬化的显著减少有关，尤其与过量饮食或饮酒的人群相关。”他指出，此次新研究的结果，进一步支持了目前的证据，即咖啡与降低晚期肝病风险存在关联。
此前的一些研究发现，每天喝几杯咖啡有助于减轻肝脏纤维化程度，而这是肝脏发炎引发病变的第一个阶段。