在记者表明身份以后，该老板否认了刚才的话，坦言：“现在很多消费者是冲着味道和档次来的，到底是不是野生鱼，他们也不太在乎。”当记者询问，既然不是野生的，为什么价格还这么高呢？老板说，“是野生鱼这块招牌值钱。”
　　经过调查，记者发现这些河鲜馆所的长江鱼价格都不菲。其中，江团卖到240元/公斤、水米子400元/公斤、胭脂鱼300元/公斤、黄辣丁160元/公斤……
　　寻找鱼源
　　黄辣丁、鲭波、胭脂鱼……都能养
　　水库进货 端上桌价格翻四倍
　　记者随后来到泸州市附近的玉龙湖水库进行了解。在玉龙湖内，养殖长江鱼的张老板称，他主要饲养是长江水域中的特有鱼类，包括黄辣丁和鲭波等，“今年的总产量大概有5000多斤”。张老板所饲养的鱼，大多通过鱼贩销往了泸州市长江边一带的河鲜馆内。
　　“鱼馆里卖的鱼主要从玉龙湖水库和杨桥湖水库进货，全是人工饲养的。鱼贩从我们这批发的黄辣丁和鲭波大约在30元每公斤左右，而一些难养活的鱼类价格稍贵，但都不会超过200元一公斤。”张老板称，虽然经过鱼贩运送到河鲜馆的鱼，价格还会有所增长，“差不多翻了4倍左右”。
　　此外，记者还从另一家养殖场老板罗先生处获悉，目前泸州市河鲜馆所主打的长江鱼，除了极个别的种类，基本上都可以通过人工养殖。“以前胭脂鱼和岩源鲤难以养活，但现在可以放在水库和鱼塘里养殖，水米子则必须放在长江里通过网箱来养殖，所以价格较高。”
　　除了张怀银老人所说的，用呛水的方式改变饲养鱼颜色冒充野生鱼的行为，罗先生还透露，某些不良商家还会通过化学色素添加剂来达到改变饲养鱼的颜色。“比如在鱼塘和水库里饲养长大的黄辣丁，颜色一般偏黑，但是如果在饲料中加入某种黄色添加剂，黄辣丁的外表在很短的时间内就会变黄。若顾客吃到这种变色鱼，可以发现鱼骨头都会偏黄。”
　　渔政回应
　　“销售的80%以上长江鱼，都是人工饲养”
　　2011年泸州市渔业产量报表上显示：去年泸州水产品总产量为6万2千余吨，而淡水鱼天然捕捞产量仅为2300余吨，其余产量的均为淡水养殖。“很多淡水捕捞的野生鱼，还销往了重庆和成都等地。现在市面上销售的长江鱼80%以上，都是人工饲养的。真正的野生鱼数量很少。”泸州市水产渔政局的工作人员介绍，自进入春季禁渔期以后，渔政执法大队加强了对长江天然水域的监管，渔船几乎全部都靠岸休息，所以在这期间市面上的野生鱼会更少。