曾经食品外包装上，蓝色的“QS”标志被认为是食品安全的象征。细心的市民注意到，近来许多食品的外包装上，已不见了以往明显的“QS”标志。昨日记者从河北省食药监局获悉，根据《食品生产许可管理办法》，从今年10月1日起，“服役”多年的“QS”标志正式被以“SC”开头的14位数字编号取代。截至目前，河北省已完成近7000张旧版食品生产许可证换发新证工作，证件换发基本完毕，消费者在采购食品时，请留意外包装上是否有“SC”开头的食品生产许可证编号。
【聚焦】
“QS”标志曾是食品安全的象征
QS是生产许可“Quality Standard”的缩写。2005年9月1日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令（第79号）颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》。原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。
在《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十七条上写明：“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”
其实，自2004年1月起，我国就在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。随后，肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等28大类食品纳入国家食品质量安全市场准入制度。之后铺天盖地的宣传，也让消费者知道了在选购食品时，应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。只要在购买的商品上看到标有蓝白色的“QS”标志，人们就可以放心地选购。因此，“QS”标志被消费者认为是食品安全的象征。
【改变】
本月起食品安全认准“SC”编号
可近来细心的市民已经注意到，如今的许多食品外包装上，不见了往日熟悉的蓝白色“QS”标志。有人不禁问道：“标志没了，这么多食品难道都有问题吗？”
当然不是！记者从河北省食药监局获悉，根据《食品生产许可管理办法》，10月1日起，食品生产企业生产的食品不得继续使用“QS”标志，取而代之的是以“SC”开头的14位数字编号。
河北省食药监局相关工作人员介绍，新《食品安全法》2015年10月1日开始施行，新修订的《食品生产许可管理办法》也同步实施。根据规定，食品生产企业应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证“SC”编号，不再标注“QS”标志。同时，为尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，给予了三年过渡期。即日起，食品生产者生产的食品一律不得继续使用标有“QS”证书编号和“QS”标志的旧版包装，2018年10月1日前生产的使用旧版包装、标签、标志的食品，在保质期内可以继续在市场流通。
省食药监局工作人员表示，截至目前，河北省已完成近7000张旧版食品生产许可证换发新证工作，证件换发基本完毕。需要注意的是，在市场上原包装、标签、标志的食品，在保质期内的可以继续销售。目前，饮料、白酒等保质期长的商品外包装上依旧印有“QS”标志，只要没过保质期，消息者都可以放心购买。
【探访】
超市食品包装大多印有“SC”编号
省会石家庄的市场上食品包装的标志更换情况如何呢？10月14日，记者探访了部分超市，发现大部分食品包装上的“QS”标志已换为“SC”编号。
10月14日，记者来到位于省会体育大街与中山路旁的一家大型超市。在饼干类食品区，每种食品的外包装上都没有找到曾经熟悉的“QS”标志，而在包装上多了一行印刷的“食品生产许可证编号”，后面清晰印着“SC”以及14位阿拉伯数字。随后，记者又来到饮料区，这里的饮品包装上也没有“QS”标志，取而代之的同样是“SC”数字编号。随后，记者又查看了乳制品、方便食品、膨化食品等食品区域，难觅“QS”标志，所有食品包装上都印有“SC”编号。
不过，在调味品区域，记者还是看到了不多的几种调料上印有“QS”标志。总结发现，这些还使用“QS”标志的都是保质期2年左右的食品，而这些食品的生产日期都是2017年，基本上2018年4月以后的食品，都已经用上新的“SC”编号。
在省会其他两所大型超市，记者探访的情况相同，只有极少量食品还印有“QS”标志。而在随机采访的10位消费者中，8位市民不知道“QS”标志已换成了“SC”编号，其余2人注意到了这一变化，但并不十分清楚“SC”编号的含义。“以前购物时知道‘QS’，现在只是发现不见这个标志了，也没有太重视这个细节。”市民王先生说。
【提醒】
新编号便于查询信息 能实现食品追溯
“SC”编号代表什么呢？据了解，“SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写，后跟14个阿拉伯数字，从左至右依次为：3位食品类别编号、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。
省食药监局工作人员表示，新编号与企业对应，一经确定不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。对消费者而言，新编号最大的好处就是能够实现食品的追溯，在购买食品时能够知晓其原料从哪来、在哪加工、何时产出等。同时，消费者可通过“SC”编号了解食品里面有哪些添加剂。今后，消费者在购买食品时，要注意保存好“SC”编号，以备查询使用。
需要提醒大家的是，14位阿拉伯数字中，前3位是食品类别编号。具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2和3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。
其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》所列食品类别顺序依次标识，“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。
最后再次提醒广大消费者，只有“SC”编号，没有“SC”标志。作者：李惺 南开宇