星巴克与云南爱伲集团2月6日在昆明正式签约成立合资公司，从云南购买并出口优质阿拉比卡咖啡豆，并在当地运营咖啡初加工厂。合资公司由星巴克主导经营。星巴克咖啡公司表示，随着合资公司的建立，星巴克将提高在云南地区咖啡采购总量，以用于其在全球销售的综合咖啡产品，并与云南咖啡种植者建立长期合作关系。据了解，除与爱伲集团建立合资公司外，星巴克在云南普洱的“咖啡种植者支持中心”也将于本年度投入运营，该中心将为云南省咖啡种植者提供技术领域咨询与支持。此外，星巴克与云南热带亚热带经济作物研究所新品种咖啡种子引进及本地适应性实验合作项目也正在进行。星巴克旨在通过多个项目运作，在中国建立一条完整市场价值链。星巴克于2009年推出了凤舞祥云•综合咖啡，是星巴克第一款采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的综合咖啡，也是星巴克与云南省咖啡种植农和供应商合作第一个里程碑。凤舞祥云•综合咖啡现已在亚洲及美国星巴克门店销售。