《每日邮报》报道称，越南广治省的医生们用啤酒挽救了一名48岁的劣质酒中毒者。
这名患者来医院时是严重酒精中毒状态：他的血液中酒精含量超标1119倍。他已丧失意识并处在濒死边缘。但是医生们找到了方法并在抢救时使用了正常啤酒。
医生们先是给他灌下了3罐0.3升的啤酒，因为啤酒中含有的乙醇是甲醇的解毒剂。这很有效果，因此在接下来的12个小时里每小时给酒精中毒者灌一罐啤酒。同时给他进行血液透析，净化其血液中的甲醇形成的毒素。在透析过程中这名酒精中毒者恢复了意识，15罐啤酒让他“活”了过来。
这项治疗策略的本质在于啤酒中含有的乙醇是甲醇的解毒剂：这两种酒精在血液中出现时肝脏首先处理对身体毒性小的那种。