美国圣盖博谷"华人食品Costco"兴起。以东方特色的批零兼售竞争传统Costco和Sam’sClub大卖场，比常规超市低出10%至40%价格，吸引大批亚裔餐馆业者前往批货，愈来愈多精打细算的家庭散户也蜂拥采购，一些"老字号"批发市场的西裔家庭甚至高占散客的一半。
 
　洛杉矶市食品批发集散区阿拉米达街沿线及华埠附近的广东、莳利、普林、Lucky等一批"老字号"外，大型华资食品批发中心近年向东发展到艾尔蒙地和罗斯密一带，从厂商、产地或一级大盘商直接进口各种食材和餐馆用品，专攻餐馆和部分中小超市，近年开放家庭散客采购，让一般人家也能享受生鲜、蔬果和米面粮油的批发价采购。
 
　与Costco和Sam’sClub不同，这些华资的食品批零中心无需会员卡。成千上万种食品和食材，大买家和小卖家价格一样。
 
　"我们的4000多种商品，约400种主要面向餐馆大宗批发",位于艾尔蒙地鲍尔温路的华晟食品公司，是食品批发中心之一。负责人鲁超凡表示，他做过统计，目前艾尔蒙地方圆30哩地区，华洋餐饮商家多达2万2500家，以艾尔蒙地为中心方圆15哩，仅中餐馆就有4000至5000家，亚裔餐馆上万家。餐饮业蓬勃发展，使大型食品和食材批发中心生意年胜一年。
 
　批发中心每天公布浮动价格，几乎贴近厂家直销价格。一来因为中心开设在较偏僻的仓库区；二来员工精简，加上大宗运输费用相对减少，使得总体成本下降。鲁超凡说，他们的5万平方尺仓库，只有26名工作人员，"商家和民众也因此获利更多".
 
　不过商家表示，经济景气欲晴还阴，餐饮业最能体会。不少华资餐饮商家从前一次批货800至1000元，现在平均缩水到500元至800元；但受经济及食品涨价压力而寻找节约门路的一般家庭愈来愈多，不少批发中心散客迅速增加，已达25%至30%.
 
　食品批发中心的货物大多数是原包装转售，包括米、面、食油、酱料、罐头、茶叶、干杂货、饮料、纸巾、清洁用品等，绝大部分为大包装，分量通常是常规超市的四至五倍，甚至更多。比如大米和面粉通常都是50磅以上装，大到100磅；大桶酱油10加仑以上装，酱料和罐头一罐五加仑，麻油一罐至少一加仑；饮料一箱24罐；春卷一箱200至400条；大、中、小各种鸡蛋，每箱全是180个；各种纸巾，不少一箱就1万张。
 
　但这难不倒精打细算的民众。艾尔蒙地华资食品批发中心新台湾采购部经理Sylvia李表示，不少华人家庭三、两家一起合买，既节省开支，又能常换常新，不会因同样东西吃到烦。而逢年过节，许多家庭更喜欢到批发中心采购，从肉类、蔬菜、调料到冷冻食品，都很抢手。
 
　米、面、油、南北杂货和冷冻半成品一般家庭散客最常购买。面对愈来愈多小家庭和散户，批发中心将一些热门商品化整为零，改小包装出售。比如大包装冷冻鸡翅通常每箱在30至60磅，批发中心分成五磅装；原来大包装的冷冻虾，最小的也有四磅装。为吸引客人，批发中心甚至提供与超市包装一样的水饺、锅贴等半成品快餐，也有批发中心将一些大包装的麻油、调味料、豆腐分封销售，让散客"去了又回来".