近日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2019年第一次会议暨教学研讨会在重庆举行。会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称“食品专业教指委”）主办、西南大学食品科学学院承办。食品专业教指委委员及来自全国165个单位的500多名教师参加了会议。西南大学副校长靳玉乐表示，食品专业教指委会议的举行是为落实“以本为本”、探索“四个回归”，共谋食品类一流人才培养大计，为食品本科教育增添助力。
食品专业教指委主任委员金征宇强调了本科教育的重要性，总结了食品专业教指委的工作成效，并部署安排了近期工作。金征宇就教育部相关文件进行了解读，强调全体食品人要抓住机遇，全力加强本科教育教学工作。
在主题报告中，食品专业教指委秘书长夏文水介绍了新一届教学指导委员会工作任务与计划。新一届教指委食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、葡萄与葡萄酒工程专业、粮食工程专业及实践教学、学科竞赛、本科教材建设等工作组，分别作2019—2022年发展规划汇报。副主任委员刘静波、李华、刘东红、郑宝东分别报告了课程教材、葡萄与葡萄酒工程、酿酒工程、学科竞赛、实践教学专门委员会工作计划。副主任委员雷红涛、陈复生分别报告了食品质量与安全、粮食工程专业工作组工作计划。来自江南大学、吉林大学、中国海洋大学、西南大学的17位教师围绕新工科工程实践教学体系构建、工程教育专业认证、以课程教学改革带动全方位人才培养模式的创新、中外合作办学提质增效研究、虚拟仿真软件在食品教学上的应用及现状分析等系列主题作分享交流报告。
以建立健全“三全育人”长效机制、课程思政与思政课程建设工作等为主题的食品专业教指委思政工作分论坛同步举办。作者： 韩笑 周翱