纵观A股上市企业中的肉鸡养殖类公司，最早公布业绩的益生股份（002458）在2019年上半年的营业收入为14.46亿元，同比增长188.07%，净利润达9.03亿元，同比增长2688.67%，民和股份（002234）上半年净利润更是暴涨46倍之多，即使是处于鸡肉行业下游企业的仙坛股份，其2019年上半年净利润也增长了353.19%。可以说，上半年肉鸡养殖类公司赚得是盆满钵满。那么，致使这些养鸡公司中报秀出“鸡”肉的真正原因是什么？在整个肉鸡养殖产业链中谁又是最大的受益者？鸡肉的价格到底要“飞”多久？

  鸡肉行业上市公司业绩暴增，谁是最大的受益者？

  长久以来，肉鸡养殖行业一直有“白羽肉鸡看山东，山东肉鸡看烟台”的说法。记者从烟台市农业农村局获悉，2018年烟台市出栏肉鸡达2.86亿只，鸡肉产量达到57.21万吨，占到肉类总产量的52.8%，肉鸡产业已成为烟台市第一大畜牧产业。记者了解到，近几年来，烟台肉鸡产业规模不断扩大，全国肉鸡类上市企业共4家，烟台就拥有益生股份、民和股份、仙坛股份3家公司。其中，益生股份已发展成为亚洲最大的祖代肉种鸡养殖企业，民和股份已发展成为亚洲最大的父母代肉种鸡养殖企业。可以说，烟台肉鸡已经成为烟台市农业领域的一张名片。带着以上疑问大众网·海报新闻记者前往烟台实地走访调查。

  在烟台市牟平区的仙坛股份所在地，山东仙坛股份有限公司副总裁、董秘冷胡秋告诉记者，一般来讲，每年的8、9、10月份是鸡肉的消费旺期，鸡肉价格相对较高，但今年的价格超过往年同期水平，同比去年高出20%—30%左右。从时间上看，从去年下半年开始，鸡肉价格开始上涨。那么是什么原因致使今年的鸡肉价格比以往都要高呢？冷胡秋称，鸡肉价格的上涨只是鸡苗价格上涨的传导效应，鸡肉产品相比鸡苗价格来说，涨幅还是比较小的。就公司模式而言，仙坛股份采取的是“公司+基地+农场”的合作养殖模式，将鸡苗给到养鸡专业户，等到鸡出栏后进行回收，再加工成鸡肉产品，因此，鸡肉价格的上涨对于公司而言虽然会带动业绩增长，但影响不像其他销售鸡苗类的公司那么大。但即便如此，在前不久刚刚公布的2019半年报中，仙坛股份的净利润也是超过300%，颇为亮眼。

  那么，像仙坛股份所说，在这种回收养殖的模式下，养殖户的收益又如何呢？记者找到了一家以此种方式进行养殖的养鸡专业户，负责人刘先生告诉记者，在这种模式下，自己的收益跟行情并无太大关系，公司提前签收购价格，除特殊情况外，可以说是旱涝保收。据刘先生介绍，自己现在的养鸡场共养殖了8万只鸡左右，按照一只鸡40天左右出栏，一批鸡的毛利在40万左右，一年能养6批鸡，除去成本，今年大概能够获利100多万。刘先生表示，鸡肉行情的波动对于社会养殖户和肉鸡养殖企业来说受益应该是最大的。

  鸡肉涨价，源在鸡苗？

  为了验证这一说法，记者来到了位于烟台市福山区的益生股份总部一探究竟。益生股份处于整个养鸡产业链的最上游，作为中国最大的祖代种鸡养殖企业，公司上半年净利润实现了爆发式增长，数据显示其上半年净利润达9.03亿元，同比增长2688.67%。益生股份董秘林杰告诉记者，公司业绩的大幅提升除了近年来的扩大产能外，最主要原因还是由于肉鸡价格上涨因素。据林杰介绍，今年上半年鸡苗价格在7元左右，公司上半年销售量在1.6亿只，这为营收就贡献了11亿元。

  就在记者采访的当天，鸡苗的价格仍在上涨，当天报价为8.6元，而平时，比如像2016年这样的好年份，这一价格也就维持在3元左右。那么，致使鸡苗价格一路走高的原因是什么呢？林杰称，这是由于供给端的短缺造成的。

  据了解，最近几年，国内的祖代种鸡的进口量一直低于70万套，在2013年，祖代引种量在154万套，达到史上最高值，从2014年开始这一数值开始下降。据林杰介绍，这一数值下降的原因有两点，一是2013年整个禽类行业处于深度亏损状态，主要是受“速成鸡”和“禽流感”影响。在2014年由国内主要祖代企业为主导，成立了“白羽肉鸡联盟”，根据前三年的引种量确定降低引种数量，从而使得整个行业的引种数量有所下降。此外，在2015年，美国、法国作为世界最主要的两大引种国相继发生了禽流感疫情，随后两国封关，引种量急剧下降到75万套左右，并且一直持续到现在。而低引种的结果就是低存栏，父母代的存栏相对来说处于低位，而父母代所产的商品代，也就是我们所说的鸡苗量满足不了需求，鸡苗价格自然持续上行。对此，从事养鸡行业22年的宋永也有同样的感触，他表示从1997年从业到现在，鸡苗价格超过6、7块钱的时候只有一年，并且只持续了两个月左右的时间，超过8元的时候就跟没有出现过了。据宋永介绍，在2017年，他出售的鸡的价格在一块钱左右，在低于成本不到1块钱的水平上持续了半年左右。

  随后，记者来到了位于烟台市桃村的海阳鸿牧种鸡有限公司，这是一家主要从事鸡苗孵化，以售卖孵化蛋鸡、毛鸡等禽类为主的种鸡场。当记者说明来意，想要了解今年肉鸡、鸡苗价格情况时，从事养鸡行业20多年的葛言春表现的格外激动，“今年鸡苗的价格不是一般的好，是相当的好，可以说是历史最高峰！”他告诉记者，今年鸡苗价格普遍偏高，并且是两三倍的增长。回顾养鸡历程，葛言春告诉记者，鸡苗价格最低的时候只有一毛多点，而从今年年初开始，鸡苗价格从两三毛钱一路上涨，7月底更是从七八毛钱涨到现在的2.5元左右，价格翻了四番，可是说是百年不遇。葛言春经营的养鸡场目前存栏量在10万只左右，每天可孵化1—2万只鸡，按照今年的价格，葛言春的收益也是成倍的上涨。但同时，葛言春称，养殖业是个风险很高的行业，比如像遇到2013年禽流感那样的年头时，亏的也是实打实的肉疼。而对于影响肉鸡价格的原因，葛言春认为也跟今年鸡的整体存栏量减少不无关系。

  对于鸡肉价格的上涨，林杰称，具体在时间上看，涨价是自去年三季度开始，此次涨价幅度在历史上从未有过。究其原因，林杰表示问题出在需求端。由于非洲猪瘟影响，鸡肉对猪肉的替代效应在逐步显现。再加上鸡肉作为一种白肉，其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的属性越来越被人们接受，其需求量不断增加，市场是供不应求，鸡肉价格自然上涨。

  肉鸡涨价，鸡蛋、鸡饲料也跟着“疯狂”

  随着鸡肉价格的增长，鸡蛋及鸡饲料的价格也随之水涨船高。山东大裕科技有限公司是一家主营猪饲料、禽类饲料类企业，其主要盈利模式是将饲料提供给养鸡专业户，然后收购鸡蛋获取差价利润，公司自有蛋鸡养殖专业合作社。据该公司家禽部经理曲振峰介绍，合作社目前的存栏量在80万只左右，但整体趋势一直在下降。受去年8月的非洲猪瘟影响，生猪价格过高，必然影响毛鸡价格，再加上目前鸡的整体结构存在不合理，产蛋少后备多。但毛鸡价格在冲高后，即使后备再多，蛋鸡400天后也到了该淘汰的时候，所以淘汰对鸡的存栏量影响是很大的，特别是在这个月底。

  蛋鸡少了，鸡蛋自然减产。公司总经理那子龙称，在年初，他们就预计到蛋鸡的养殖量和产蛋量达不到需求，价格上涨在预料之中，但只是预计到鸡蛋收购价格会超过5元/斤，而现在已经达到5.3元/斤左右。据那子龙介绍称，一般情况下，鸡蛋的零售价格会在其收购价的基础上加价0.5—0.6元左右出售，所以目前鸡蛋的价格普遍在6元/斤左右。但不管鸡蛋价格长成什么样，对于企业的利润来说并没有什么影响，甚至企业的利润比还有所降低。而对于蛋农来说，鸡蛋涨价他们却是实实在在的赚钱。那子龙跟记者算了一笔账，养1万只蛋鸡，如果目前的价格能够持续一年的话，蛋农一年能够盈利80万左右。

  此外，逐利心理对于养鸡户的心理影响不能忽视。

  由于鸡肉价格的疯狂涨，目前蛋鸡的淘鸡价格已经达到7块钱左右，这在蛋鸡养殖历史上是从未有过的。据了解，一只鸡苗从孵化场出来到真正产蛋的，其成本就到了28—30元左右，但现在一只淘鸡的售价已经超过了这个成本，养殖户看到这中间巨大的差价，索性就放弃让鸡产蛋，卖掉淘鸡以换取差价获利。那子龙认为，如果以这种方式循环下去，则意味着下一步将会由于淘鸡的供给加大造成滞销，从而促使养殖户不得不留下淘鸡继续产蛋，鸡蛋价格就会有所下降。对于鸡蛋价格未来走势，那子龙表示，预计在中秋节后会有所回落，但整体回落幅度不会很大。而对于接下来肉鸡价格的趋势，林杰认为还要取决于非洲猪瘟的影响时间，最终还是要看猪肉价格涨多久。

  据悉，对于近期猪肉价格持续维持高位，商务部新闻发言人高峰在8月29日的例行发布会上回应称，商务部将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。同时，指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。此外，将按照市场化的原则，继续鼓励扩大猪肉进口。通过综合施策，确保国内肉类市场供应稳定。（大众网·海报新闻 作者： 沈童   辛振东）