俗话说：“买的不如卖的精”。
“纸螃蟹”横行
秋风起，蟹脚痒。今年阳澄湖大闸蟹开湖上市时间是9月23日，跟以往在中秋节前后相比，今年的大闸蟹来得比较晚。
但是“纸螃蟹”并未迟到，也就是大闸蟹的提货券。每年这种礼品券便早早地开始预售，比如电商一般在7月份就开始预售，以致于大闸蟹还未上市，它的礼品卷已经满天飞了。
当然，“纸螃蟹”的出现也不是无中生有，一开始预售螃蟹劵是为了便民，后来就演变成了倒券，成为赚钱的工具，背离了预售螃蟹券的初衷。因此，网上出现一个调侃的段子：“养蟹不如卖蟹，卖蟹不如倒券”。
一张螃蟹券背后的生意经
那么，“纸螃蟹”背后隐藏了什么样的生意经呢？
现在市面上五花八门的大闸蟹礼券，面值有600元的、1000元的、2000元的不等，预售价往往低于市场价四五倍。而一张螃蟹券的印制成本只需几块钱。
正常来讲，预售价相当于打折了。但是，一些细节之处隐藏了商家的真面目，比如标注的规格是4两，而实际的螃蟹也就2两，他们用浸湿的大粗绳再绑五六圈，那么与标注的规格就差不多，是典型的“卖绳子送螃蟹”行为。
其实这还算好的，毕竟收到了真螃蟹，只是短斤缺两，还有以次充好、以假乱真的，有的甚至只收钱不发货。套路比阳澄湖还要深。
对于商家而言，生意是越做越精。现在很多卖螃蟹券的，基本都不是真正卖螃蟹的公司，多数是一些空壳公司，只卖螃蟹券，无需生产，它已经发展成为一种虚拟经济。换句话来讲，大闸蟹已经被金融化，它已成为一种投资品。
比如厂商印一张1000元螃蟹劵，650元卖给经销商，经销商800元卖给消费者A，消费者A将螃蟹券送给B，B以400元卖给黄牛，厂商最后以500元向黄牛回收。
这样一来，一张1000元的券，厂商挣了150元，经销商挣了150元，A送了人情，B挣了400元，黄牛挣了100元。而这一切，厂商只需策划，无需真的养殖螃蟹，转个圈，钱就到手了。
这个流程看似只有消费者A花了800元，其他人都赚了，但是送礼行为背后可能会交换到更大的价值，这里面实际上暗藏了很大的危害，可能会造成更大的价值浪费、公共利益的牺牲、公共财产的流失。中国礼品经济里往往藏有腐败经济，如果“纸螃蟹”横行，也是助纣为虐的一种。
明知山有虎，偏向虎山行
“纸螃蟹”的营销方式令无数消费者大跌眼镜，但是套路年年有，被套路的人却并没有因此而减少。
说到底，商家是用消费者贪小便宜的心理。其实仔细想一想，阳澄湖大闸蟹的产量有限，而市场的需求很大，在供不应求的情况之下，怎么可能大肆以低价倾销呢？所以，在所有“馅饼”面前，我们都应该保持理性，多想几个“why”，因为往往“馅饼”背后就隐藏着“陷阱”。
做这期节目的时候，水皮的心态比较复杂，因为水皮的老家就在阳澄湖边上。
过去阳澄湖大闸蟹就是螃蟹，虽然吃起来的口味比别的地方的螃蟹好一点，但它毕竟就是螃蟹。现在阳澄湖大闸蟹已经成为一种品牌，成为一种标志，成为一种节日礼品，现在甚至成为一种奢侈品。
“纸螃蟹”代金券这种现象，无论如何都是不正常的，不正常的事情不可持久，这是常识。