中国网珠海10月29日讯（记者 张希臣）10月29日，在教育部新闻发布会上，广东省教育厅副厅长朱超华介绍广东省校园食品安全专项整治有关情况。朱超华介绍，目前，广东省餐饮服务食品安全量化分级B级以上的学校食堂占比达97．7％，学校食堂“明厨亮灶”的建成率为99．9％。
“10月24日，联合市场监管部门与全省26171名校（园）长、食堂负责人签订《广东省校园食堂食品安全承诺书》，进一步压实学校校长的主体责任。”朱超华说，广东省教育厅厅长与各地级以上市教育局局长、普通高校校长、省属中职学校校长签署了包括食品安全在内的责任书，要求各地市教育局与辖区内学校签署食品安全承诺书，学校校长与每一家食堂签署食品安全承诺书，并与后勤或食堂签订食品安全承诺书。
广东省创新监管模式，实行网上管控，利用“广东省学校食品安全监管系统”开展食堂“线上”网络巡查，明确由学校食品安全管理员填报系统数据，每日开展食堂自查，并将每日自查记录表和现场照片、视频、整改情况录入系统。
中国网记者了解到，每年春秋季开学，广东省教育厅联合市场监管部门开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，对学校食堂、集体配餐单位进行全面自查和专项检查全覆盖，督促落实学校主体责任，落实陪餐制度，做好食品安全管理规范建档工作。联合行动以来，共发现食品安全隐患5319个，整改5071个，约谈学校食品安全负责人3255人次，责令改正4058户，警告经营户368家，立案查处136起。