北京商报讯 随着芝华士以及皇家礼炮等产品在中国快速增长，国内威士忌市场也进一步被打开。10月底，在伦敦举行的第15届世界华商大会上，蒙泰集团与英国瓦伦丁国际商务咨询公司签订了年产50万升的《蒙泰威士忌酒厂建设咨询合同》。据悉，该项目将成为在内蒙古开发的首家威士忌酒厂。
英国瓦伦丁方面表示，蒙泰希望提供在鄂尔多斯建立威士忌酒厂所需的所有建筑物和辅助设施，而生产设备将在苏格兰制造，后经苏格兰工程师运送到内蒙古组装。蒙泰集团更表示，将生产中国质量最好的威士忌。
事实上，纵观近年来国内威士忌行业发展，不难发现，国际众多企业均剑指国内威士忌行业，其中不乏帝亚吉欧、保乐力加等国际知名烈酒品牌。
今年8月，保乐力加集团宣布中国首家标志性的麦芽威士忌酒厂正式在四川峨眉山破土动工，预计将投资10亿元人民币，占地面积13公顷，计划于2021年正式投产，并有可能在2023年正式推出第一批中国麦芽威士忌。
在产品定位上，保乐力加亚洲市务部副总裁关容宜在接受记者采访时表示，品牌方面，保乐力加将启用新品牌，产品定位方面仍有待确认。但就保乐力加在中国的经营策略而言，将很有可能瞄准高端市场。
近年来，随着国内市场快速扩容，进一步促使国内外企业纷纷布局国内威士忌领域。
尼尔森提供的全国现代商超渠道的酒类数据报告中指出，威士忌的销售额和销售量分别比2018年同期增长12.7%和13.9%，远远高于白酒、啤酒、葡萄酒、白兰地四大品类。
对此，帝亚吉欧副董事长朱镇豪在接受北京商报记者采访时表示，虽然中国市场主要是以白酒为主，但是相信未来威士忌会不断成长，并超过干邑白兰地等烈酒。其实，目前众多企业纷纷发力威士忌领域，这对于行业的整体发展也是非常好的，共同将威士忌做大。
中国酒业协会常务副理事长王琦表示，中国已成为全球最大的烈酒消费国，市场前景广阔。未来五年，中国的烈酒消费市场将以两位数的速度进行增长。
值得注意的是，不仅国外烈酒企业看中国内威士忌行业，国内众多白酒品牌也纷纷加码。
早在今年4月，洋河和帝亚吉欧合作推出名为“中仕忌”的中式威士忌。实际上，洋河进军威士忌市场早有端倪。去年11月，洋河便成立了江苏中仕忌酒业有限公司。对此，中仕忌相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，近年来，公司看到消费者对于国际烈酒品类，尤其是威士忌品类的关注和兴趣与日俱增，基于此原因中仕忌有意创造一款为中国味蕾特制的威士忌。
此外，泸州老窖以及江小白也瞄准国内威士忌市场。其中，泸州老窖与Speyside Distillery签订分销协议，根据协议，泸州老窖可在中国分销这家手工酿酒厂的SPEY和Beinn Dubh品牌的烈酒。
除数据上显示的向好局面外，如今消费市场不断升级，年轻消费群体稳步提升，使得烈酒呈现出不断年轻化趋势。
记者近日通过走访北京线下终端市场发现，除商超端外，酒吧成为威士忌主要的消费场景。在北京世贸天阶附近的Ala House酒吧记者发现，选购单一麦芽威士忌酒的消费者主要集中于青年男性商务人士，而其他部分消费者则多以鸡尾酒为主。
通过对市场的走访，不难发现，目前威士忌的消费群体逐渐呈现出年轻化趋势，同时消费场景也更加多元化。
易酒批副总裁殷凯对北京商报记者表示，随着年轻人群不断增长，威士忌在一定程度上而言具有很广阔的市场。如今白酒处于较为强势的阶段，因此在短期内也将继续呈现此状态，因此在国内发展仍面临很大挑战。
同时，也有业内人士认为，中国长期以来以白酒闻名于世，饮用白酒也成为大部分国人的消费习惯，在此大背景之下，威士忌想要做大市场份额，除应抓住新生代消费者群体外，也需要逐渐加强消费者教育。（作者： 刘一博 冯若男）