时间紧迫、工作压力大,饮食不规律几乎成了每一个白领不得不背负的标签,而长时间的重负已经让他们当中的不少人成了亚健康群体中的一员,甚至罹患各种慢性病。前段时间因高强度的录制工作导致猝死的明星高以翔也给不少人敲响了惊醒。我们将介几道简单快捷的菜谱,让忙碌的白领一族不仅可以兼顾美味和营养,而且简单快捷的烹饪方法不会给她们本来就忙碌的生活带来任何压力。
第一步:选择适合白领一族的健康食材
在介绍烹饪方法前,先给大家介绍一下主食材——蓝虾,也叫天使蓝虾,蓝虾产自文莱零污染的黄金海岸,而且没有重金属、防腐剂和其他的化学成分,非常的洁净、卫生,深受日本人和法国人的喜爱,而它的“虾青素”含量高达73.64mg/kg,这也是今天它能成为主食材的原因,因为虾青素是一种非常强的抗氧化剂,具有养生保健、提高身体抵抗力以及预防和治疗肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的作用,对于运动健美也有很好的促进作用。而且还具有低脂的特点,非常适合爱美、爱体面的白领一族。
第二步:打造适合白领的快捷食谱
如果吃得惯生食的话,可以将蓝虾洗干净后去壳,背部切一刀,然后直接淋上蒸鱼豉油或者蘸上豉油食用,味道十分鲜美,做法也很简单省时。
也可以将蓝虾洗净后直接水煮,然后蘸酱食用。喜欢吃辣的小伙伴,可以用老干妈或者辣酱来做配料,味道也丝毫不输。
蓝虾用来清蒸也非常的鲜美。将蓝虾简单处理后放入蒸箱,只需要十几分钟,一盘美味的蒸蓝虾就做好了。如果想要再丰富一点的做法,可以将冬粉平铺在蓝虾之下放入蒸箱蒸熟,再将蒜蓉加入高汤、酱油、蚝油和白砂糖爆炒之后淋在蒸虾之上,那味道绝对能让你回味无穷,而且主食也有了,是非常值得推荐的一种吃法。
除了以上的几种做法,还可以小炒蓝虾。将蓝虾洗净后剥壳剪碎备用,将白洋葱、胡萝卜、西芹、番茄、西兰花全部切成细丁,再与切碎的大蒜一起爆炒几分钟后倒入蓝虾肉,然后倒入番茄酱和白兰地继续煸炒至锅内收干水分,酒香挥发后起锅。配上一碗香喷喷的米饭,白领的私厨大餐想说不美味都不可能吧!
偶尔想来点重口味的话,可以将蓝虾裹上鸡蛋液和玉米淀粉油炸一下,最后撒上一点盐巴和孜然,吃起来又香又脆,也是世上少有的美味!
最重要的一步:教你正确善待自己
如果你也是没有时间好好照顾自己的白领一族,蓝虾的快捷做法一定会让你受益无穷。善待自己,从一道简单却美味的蓝虾食谱开始吧!