年虽然还未到，昆明年夜饭市场早已升温，部分酒楼饭店年夜饭早在一月前就开启了“预订模式”。近日，记者实地走访发现，昆明福照楼、年轮菜馆、学成饭店、柳记农家园等饭馆预订火爆，出现了“包厢已经订完”“大厅预订过半”等现象。与以往相比，今年年夜饭价格基本没有变化，大多维持在1000元到3000元，菜品丰富多样。
过年前一周预订人数较多
“年夜饭除夕当天的二楼包房已经订满了，只有一楼大厅有桌。”福照楼南亚店的工作人员介绍，从11月份开始，就有客人开始预订年夜饭。“我们在昆明的所有店铺包房都预订完了，只有大厅还有少量位置，如果您想要订的话，要趁早，估计再晚几天就没有了。”
记者了解到，该店年夜饭套餐价格为1888元，与往年相比，菜品价格变化不大。“我们没有做什么宣传，因为是老店，顾客根基已经很深了，很多老顾客都会主动帮我们做口碑上的宣传。”该店员说。
在一圣心人人酒楼滇池路店，一到门口，“年夜饭火热预订中”几个大字就映入眼帘。“现在包房仅剩两间了，一间是有卫生间的，一间没有，房间都差不多大，能容纳8—10人。”该酒楼工作人员饶女士告诉记者，每年该酒楼的年夜饭都是满桌，按照往年的预订情况，过年前一周预订人数较多。
“我们没有根据年夜饭来专门制定一个套餐，按照的也是平时的套餐与折扣，与往年相比，价格也没有上涨。”饶女士介绍，店中的年夜饭套餐价格在1988元到12888元之间，区别为大厅和包间，其中1988元和2588元的套餐仅限大厅使用。
大酒店套餐丰富 形式多样
除了“老字号”外，在昆各大酒店年夜饭也在火爆预订中，有寓意吉祥的花式套餐，还有写春联、吹糖人、捞鱼生起菜秀、缤纷抽奖、红包雨、财神送福、全家福拍摄、一起看春晚等丰富多彩的节目，年味氛围浓厚。
“酒店年夜饭从2019年11月底开始预订，目前已预订19桌。酒店今年同时在大宴会厅开设年夜饭，所以今年的年夜饭预订情况要好于往年，预计可达40桌左右。”昆明富力万达文华酒店市场传讯部经理张宇飞介绍，往年酒店年夜饭以餐厅包房和多功能厅为主，价格也相对较高，今年增加了大宴会厅的年夜饭预订，10人桌价格为2020元，性价比更高。同时，除夕当天还设有娱乐表演、一起看春晚等精彩活动，现场春节氛围浓厚。
据悉，昆明洲际酒店今年新春之际将开放香稻轩中餐厅、香堡法餐厅、云南大宴会厅共同承接年夜饭服务，接待量比往年明显提高。据酒店工作人员介绍，今年酒店中餐厅推出了“金鼠纳财”系列年夜饭，其中10人桌的“三阳和善安康宴”价格为3888元，“元日冗醉喜乐宴”为4888元，“除夜笙歌富贵宴”为8888元；16人桌的“丰年竹爆平安宴”为16888元。“除夕当天前来用餐的客人，每桌均可获赠中国结、鼠年吉祥物和八宝盒小食一篮。”
记者留意到，在老牌餐馆酒楼年夜饭预订如此火热的情况下，川拾酒、小红楼等餐馆则选择了春节放假，不分年夜饭市场这杯羹。“大年三十及初一两天我们店都放假，不接受年夜饭预订。”川拾酒小菜馆的工作人员说。
年夜饭，你会在家还是出去吃？有网友认为，春节是传统节日，过年就应该尊崇传统，也应按照过去的方式，在家中一起亲手做年夜饭吃才显得有年味。也有网友认为，在家做饭耗时耗力，还做不出想要的味道，不如在外面吃省事。（记者 杨敏）