新华网北京1月18日电 除夕将至，各大酒店、饭店的“年夜饭大战”早已打响，年夜饭能否让老百姓吃得放心？北京市海淀区市场监督管理局近日以承办2020年“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点，对餐饮设施及年夜饭的准备情况进行了检查。
北京市海淀区市场监管局重点检查了食品原材料的进货查验、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康、晨检制度落实、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等环节，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度。
北京市海淀区市场监管局餐饮科相关负责人表示，目前已掌握了海淀区年夜饭经营单位的基本情况，建立了辖区“年夜饭”餐饮单位台账，将进行有针对性的检查。
此外，海淀区市场监管局还对网络餐饮服务第三方平台提供者加强培训指导，督促其建立并履行网络餐饮相关制度与义务，组织开展入网餐饮单位食品安全抽检工作，进一步落实主体责任。
据了解，春节期间，海淀区市场监管局将针对繁华商业区、餐饮一条街等餐饮聚集区，火锅店和经营麻辣烫、炸鸡等餐饮店等加强监督检查；针对网络订餐消费高峰，对入网经营的餐饮单位加强监管。
海淀区市场监管局提醒广大消费者，春节期间外出就餐要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店。用餐后要保留好预订票据、发票等凭证。