2011年，沈阳市猪肉价格经历了一个“抛物线”的走势，从去年年中开始，一直到去年国庆节前，猪肉价格达到峰值，每公斤32元。国庆节过后，猪肉价格又出现了连续7周的下降。
　　今年年初，沈阳市猪肉价格再次上涨，由于元旦节和春节的到来，消费量迅速增加，猪肉价格再次达到峰值，在元宵节过后，沈阳市猪肉价格又出现下滑趋势。
　　据分析，今年沈阳市猪肉整体价格或与去年猪肉价格相当。当前沈阳市正好处于这样一个生猪散户退出规模化养殖正在形成的中间阶段。其次猪肉需求量有一定的刚性需求。再者，去年生猪供给量严重不足。多重因素影响，所以今年沈阳市猪肉价格打的将于去年猪肉价格水平相当。