今日，市食安办、卫生、农业、质监、工商、盐务等10个部门组成联合监察队，深入城区集贸市场、商场超市、餐饮企业等对食品安全状况进行检查。

        在城区大家乐餐厅，检查组深入厨房，查看生熟料存放柜、原材料进货台帐等，并询问煎炸用油多久更换一次，餐厨垃圾如何处理等。得知该餐饮企业的煎炸用油每天更换一次，废油将和餐厨垃圾一起交由有资格的公司回收，检查组要求，一定要规范处理餐厨垃圾、废油，并做好跟踪落实记录，清楚餐厨垃圾、废油的去向。

        随后，检查组来到城区大润发超市，查看酸奶、蜂蜜、食盐等商品的生产日期，并要求企业对食品保质期严格把关，不能让过期食品流向市场。在桥东市场，检查组向猪肉档主询问如何辨别注水猪肉的方法，查看他们的进货记录，并要求他们要从正规渠道进货，确保不让病、死猪肉、注水猪肉、“瘦肉精”猪肉流向市民的餐桌。

        本次检查主要以集贸市场、商场超市、餐饮企业为重点单位，以食用油、酒、饮料、水产品、肉及肉制品、儿童食品为重点品种。检查结果显示，肇庆市节前食品安全形势总体稳定，食品市场秩序良好。