当今社会，发展浪潮汹涌来袭，科学技术一日千里，一个企业要在竞争中乘风破浪，立于不败之地，究竟靠什么？偏于西北一隅的我国果酒行业的标杆企业——宁夏红枸杞产业集团用近年来的飞速发展告诉业界：现代企业在市场上竞争，不仅表现在以满足顾客需求为导向的竞争战略和营销策略上，更体现在质量为本、快速反应的创新能力上，质量和技术已成为企业取得持久战略优势的两翼。

　质量是企业生存的奠基石

　勿庸置疑，质量是企业生存的奠基石，也是企业发展的“金钥匙”。换句话说，质量就是企业的生命。

　任何企业，若想在星罗棋布的同行中立足，若不讲求质量，注重信誉，那么后果不堪设想。在这方面，宁夏红枸杞产业集团无疑是长袖善舞者。

　宁夏红多年来，采用100%纯枸杞发酵精酿技术为主，经过千百次的试验及国内权威机构和专家的论证；运用国际先进的、原子吸收仪、液相色谱仪分析，创新低温发酵、蒸馏精提平衡配方二套完美工艺，经采摘、精选、清洗、榨汁、发酵、冷冻、过滤、罐装等四十九道工序，诞生了宁夏红健康果酒系列，具有长期饮用不上火的明显特点，并形成了枸杞酒的标准。宁夏红始终将质量视为企业的生命核心，把质量与形象、与道德、与精神整合为一套质量文化，渗透到保证和提高产品质量过程中。多年来，宁夏红集团不断创新，凭借先进的质量管理，先后通过了IS09001质量体认证、IS014001环境体系认证、HACCP认证、QS质量安全认证、GMP认证和绿色食品A级认证。

　2010年9月，由国家发改委、商务部等几部委共同主办的“首届中国工业产品质量信誉论坛”在北京举行。本次论坛以“铸造质量信誉弘扬中国制造”为主题，旨在推动我国工业产品质量进步，弘扬“中国制造”的信誉形象，赢得全球消费者的满意和信赖。

　在论坛上，海尔、茅台等15家企业作为企业代表在现场签署《中国工业企业全球质量信誉承诺倡议书》。宁夏红枸杞产业集团等其他企业均已书面形式确定参与倡议，向全社会作出承诺，将履行质量承诺、追求质量诚信作为企业发展不懈追求的目标。

　这是中国工业企业首次面对全球消费者发起的承诺，也代表着中国企业更加注重产品质量，爱惜质量信誉，为中国制造在全球消费者面前树立了良好形象。

　技术创新提升企业竞争力

　调查数据显示，韩国果酒类出厂量已从1999年的6429千升，增至2009年的4.6万千升。近10年间，果酒猛增615.1%。在日本，果酒已经成为每家每户的必备品，而且每一种水果都能做成果酒，一般以DIY方法为主，无法自己动手完成的人也不用担心，商场随处可见各类果酒供人选择。

　由此可见，饮用果酒已经成为全球的养生最佳方式，而中国果酒市场初次扩大就受到众人追捧，并且以枸杞酒为代表的果酒销量飙升，未来前景不可估量。

　中国果酒界泰斗郭其昌曾这样评价“宁夏红”枸杞酒的诞生。“它是一项科学技术的创新，更是中国酒行业发展的重大突破，它使中国酒类又添一新族，是对人类健康做出的贡献。”

　实际上，宁夏红集团正式通过技术创新令中国果酒业为之侧目。

　宁夏红问世以来，一直重视产品的技术研发创新。企业通过产学研结合，形成了枸杞酒的标准，鲜果清洗技术、榨汁技术、低温发酵技术、无菌冷灌装技术、氮气保鲜技术、枸杞白兰地生产技术都属于国内外首创，形成了独立自主知识产权体系。

　经过多年探索发展，宁夏红以鲜明的地方特色和差异化的市场竞争优势，迅速成为中国知名品牌。2008年宁夏红商标被评为“中国驰名商标”；2008年宁夏红“枸杞酒的生产方法”荣获联合国世界知识产权组织和国家知识产权局联合授予的“中国专利金奖”，成为全国酒类企业中唯一获此殊荣的企业。

　雄厚的技术研发力量为宁夏红赢得了一个又一个的荣誉。先后被宁夏科技厅批准为“宁夏枸杞生物制品工程技术中心”、国务院人事部批准为“宁夏红枸杞产业集团博士后科研工作站”。特别是国家发改委、科技部、海关总署、税务总局等部委联合公布宁夏红为“国家级技术中心”；2010年，经全国高新技术企业认定管理工作领导小组批准，宁夏红荣获“国家高新技术企业”，成为中国首家枸杞深加工行业获得认定的唯一企业，标志着“宁夏红”在以枸杞产品精深加工方面进入高科技增值开发的新阶段。

　业内专家指出，资本对品牌、项目的投入和运作，永远跳不出边际效益递减的规律，钱会越来越难赚；但惟有技术创新为一个企业、为社会带来的边际效益，可以不断增加。宁夏红以质量开拓市场，以科技打造品牌的发展之路或将为我国众多的果酒类生产企业做大做强带来借鉴意义。