中新网2月10日报道：据台湾“中央社”报道，台大兽医专业学院院长周晋澄今天(10日)说，使用瘦肉精培林相关产品非零风险，且缺少对特殊敏感族群的评估数据。
　　民进党籍“立委”吴秉叡10日上午在“立法院”举行美国牛肉进口争议公听会。对于培林，周晋澄在会中说，一般看法是少量残留对一般健康族群风险很小，但没有针对特殊敏感族群的影响数据。以现在的评估来说，数据、计算方式与族群考虑都稍嫌不足。
　　台当局“卫生署食品药物管理局副局长”吴秀英说，按照世界卫生组织食品添加物专家委员会(JECFA)建议，60公斤的人对瘦肉精培林的每日最大容许值是60微克，依台湾民众营养调查结果计算，以坐月子妇女来说，每日每人暴露量约27.03微克，风险很低。
　　不过，肉牛协会秘书长陈永瀚说，各地区肉牛品种不同，欧美国家品种脂肪量较多，需要瘦肉精增加瘦肉。但台湾人饮食习惯喜欢油花多一点，不需要瘦肉精。
　　台当局“经济部经贸谈判代表办公室副总谈判代表”介文汲表示，台湾在各种场合不断对美国表示，美国牛肉的案子对台湾民众来说是健康议题，希望美方不要和其它经贸议题结合在一起处理，但美方持续希望美国牛肉贸易问题和其他经贸问题，能在经贸及各种架构下解决。