2000-2010年全球水产养殖发展回顾

预计到2012年水产养殖将满足全球食用鱼50%以上的消费需求，但越来越严格的市场和环境标准也将对水产养殖实现其全部潜力带来挑战。



全球水产养殖领域持续扩大

从2000 到2010十年间，水产养殖领域进一步扩大，呈现集约化和多样化。全球水产养殖产量（不含植物）从2000年的3240万吨增加到2008年的5250万吨，与此同时，水产养殖对全球食用鱼消费的贡献在同期从33.8%上升到45.7%。预计到2012年水产养殖将满足全球食用鱼50%以上的消费需求。
　　扩大的主要原因是研发的突破、顺从消费者需求以及改善水产养殖的政策和治理方法，正如2000年曼谷的宣言和战略所确定的那样。最近几年，努力挖掘该领域全部潜力和增加海产品的供应，往往是根据支持产业扩大和增长的机制进行的。水产养殖的许多领域按照与生态系统管理办法的原则相一致的方式可持续地发展，并符合CCRF，但区域之间发展趋势不同。
　　由于合适的法律和治理方法、技术创新、降低风险和良好管理操作等的综合结果，水产养殖领域的环境正在不断改善。还有证据显示，多数区域正努力应用水产养殖发展的生态系统。在许多国家，由于促进水产养殖动物的营养，水产养殖对环境的影响降低，海水养殖活动范围扩大；再而水产养殖网络的改进强化了交流，在技术得到加强的同时，出现了若干新的养殖物种（低眼鱼芒、金枪鱼、鳕鱼等），其中一些已达到开发稳定市场的充足产量。

由于生产者不断重视并回应消费者的关注以及资源的可获得性，全球苗种以及饲料的数量和质量均在提高，饲料转换率极大提高，一些物种对鱼粉的依赖也相应降低。

总的来说，水产养殖健康管理和生物安全得到改善，尽管在多数区域偶然会暴发跨境疾病。由于对使用兽药和抗生素的检查越来越严格，许多国家建立了控制使用的相关法律。但是，这类法律的有效执行依然受到财政短缺和人力资源的限制。

不同区域的水产发展

亚太：过去十年，亚太区域见证了水产养殖最高速度的整体增长和发展。亚洲的小型养殖领域努力顺从进口国消费者的需求，许多国家采用了养殖的群体管理办法以及更好的管理操作。这意味着小型养殖厂的产品质量和安全得到改善，进入市场的情况也得到好转。但是，许多国家还是不能从国际贸易提供的机会中完全受益，原因是其水产养殖产品难以满足一些主要市场的进口要求。

亚太区域在过去十年显示了两个有趣的发展情况。其一是过去几年，海水对虾产量几乎全部转移，从本土的斑节对虾到外来的南美白对虾；再而是在越南湄公河三角洲低眼鱼芒养殖业爆炸性增长，2009年产量达到100万吨。