2月16日讯据BODC了解，美国农业部（USDA）2月13日发布奶业的长期预测，预测从目前到2021年美国奶业的走势。
　　在未来的10年里，美国的奶牛存栏将逐渐减少，到2021年将下降至894万头，比2011年减少25.5万头。原因是“在大部分地区，较小规模的牧场将向大型、专业化牧场过渡”。奶牛单产在新技术的应用、尤其是基因技术发展的推动下，预计继续提升，到2021年单产水平估计会达到25420磅（11.5吨），比2011年提高4100磅（1860千克）。牛奶总产量预计会比2011年提高16%，达到2273亿磅（1.03亿吨），其中2267亿磅（99.7%）将流向市场。而10年内的平均奶价将在19.90美元/美担（2.76元/千克）左右。
　　影响奶业的其他主要因素有：美元可能继续贬值，会推动乳制品的出口，国际乳制品市场竞争会加剧，然而美国会继续成为一个强有力的竞争者；主要的饲料价格在近期可能会有所下降，但长期将保持平稳。玉米平均在4.56美元/蒲式耳（1.13元/千克）左右，而大豆是10.90美元/蒲式耳（2.70元/千克）。(荷斯坦奶农俱乐部网译)