根据国家官方统计局数据报告称，2011年澳大利亚牛肉出口额增长了7%，增至50亿美元。
　　这代表三年来出现的最大增长，是澳大利亚历史上出现的第四次最大增长（2008年是到目前为止创纪录的一年，澳大利亚肉类加工企业收益达53.7亿美元）。
　　然而，2011年，由于澳元升值，澳大利亚牛肉出口在日本和美国这两个最大的出口市场下降了4%。韩国取代美国晋升第二大出口市场的地位。2011年，澳大利亚向日本出口牛肉所获得的收益为17.8亿美元，而向美国出口牛肉所得的收益为8.014亿美元。澳大利亚向韩国出口牛肉所获得的收益为8.348亿美元，与2010年相比，增长了22%。