在2月23日省商务厅举行的四川省市场运行工作会议上，省商务厅发布了《2011年四川省食用农产品市场报告》，《报告》显示，2011年四川食用农产品价格整体呈稳中有升态势，其中猪肉、鸡蛋、小包装大米价格同比涨幅居前，而备受关注的猪肉价格今年预计整体将较去年略有回落。
　　报告显示，2011年四川食用农产品价格整体呈稳中有升态势，其中猪肉、鸡蛋、小包装大米价格同比涨幅居前，分别为36.6%，23.9%和21.6%，蔬菜同比涨幅最小，仅为0.8%。《报告》分析指出，影响2011年四川省食用农产品市场的因素主要有供需因素、成本因素、宏观经济、气候因素和相关政策五个方面。其中，前三者为影响价格上涨的因素。
　　《报告》在对主要食用农产品价格进行展望时指出，今年我省省内生猪市场供求趋于平稳，猪肉价格预计整体较2011年略有回落，粮食价格预计将呈现稳步上升态势，食用油价格受库存高企压力和食用油厂压榨利润偏低等因素支撑将呈现振荡运行态势。