今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布了本周市区蔬菜总体合格率为98.8%，本周蔬菜质量比上周上升了0.9个百分点，黄瓜等质量下降。
　　其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：芸豆100%、生菜100%、小白菜100%、茼蒿100%、豆角100%、菠菜99.4%、白菜99.3%、头菜99.3%、油菜98.6%、芹菜98.0%、黄瓜97.9%、韭菜97.8%。
　　
　　各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、生菜、茼蒿、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、白菜、头菜、菠菜、小白菜、油菜、黄瓜、芹菜、韭菜为高。
　　
　　专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、生菜、茼蒿、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
　　
　　本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：白菜0.1%、菠菜0.7%、芸豆0.7%、小白菜1.0%、茼蒿1.0%、生菜2.4%、油菜2.8%、韭菜 2.9%、豆角5.3%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜0.5%、芹菜0.7%；蔬菜持平的有：头菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、黄瓜。（周兆亭，刘辉，张雪松）