徐州市药监局组织餐饮从业人员进行食品安全知识培训
2011-09-23
市药监局 作者：
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[导读]为进一步提高高校餐饮从业人员的食品安全意识，营造良好的食品安全环境，普及餐饮服务食品安全知识，提高广大师生饮食安全水平，杜绝食品中毒事件的发生，我局于9月21日下午对中国矿业大学餐饮从业人员进行了食品安全知识培训。
为进一步提高高校餐饮从业人员的食品安全意识，营造良好的食品安全环境，普及餐饮服务食品安全知识，提高广大师生饮食安全水平，杜绝食品中毒事件的发生，我局于9月21日下午对中国矿业大学餐饮从业人员进行了食品安全知识培训。
培训结合当前省内外食品安全事件，对食品安全的相关法律法规、餐饮企业自身管理要求、卫生安全知识、预防食品中毒从原料的采购和使用注意事项、食品加工过程、食品存放、餐具的消毒、个人卫生等各个细节，联系接触到的食物中毒事故中常见高危因素，一一作了详细的讲解点评，使餐饮从业人员对食品安全的重要性和必要性有了更深刻的了解，进一步增强了他们守法意识、自我保护意识和安全责任意识。