物价部门相关负责人表示，平价店的定价水平，不是以挤跨其他经营者为目的，而是通过政府扶持合理定价，产生“鲶鱼效应”，抑制虚高价格。
　　相关人士分析，以目前海口平价菜店每店日均销售果菜1000公斤以上在计算，每日海口经由平价菜店销售出去的果菜总量不足20吨，而每日经由各级市场销售的菜量在800吨以上，在一定时期内，从量上来看，目前仍无法挑战传统市场的地位。
　　根据省及海口市的相关规划，今年将大力扶持由社会资金设立的平价农副产品直销门店，以及更多的开设于农贸市场和超市内的平价专区，“以平价店的新型经营模式，促进农贸市场升级改造。”
　　尝鲜蔬菜流通新模式
　　业内人士认为，政府近年来大力推进包括增加常年蔬菜生产基地、建立联接生产基地和零售终端的商流链条、建立肉菜流通追溯管理体系等多项内容的农产品现代流通体制改革，作为其中一环的平价菜店建设，正逢其时。
　　事实上，海南省内尚很新鲜的平价菜店，国内大城市在两年多前已出现，截至去年底，广东的各类平价菜店已超过1500家，江苏有各类平价菜店810家，浙江、吉林、湖北、上海、天津等地也都有各种形式的平价商店。国内平价店则借鉴了新加坡的经验。新加坡在19世纪70年代建立第一家平价超市，通过多渠道组织货源、连锁经营、经营自有品牌、建立生产基地等措施，将农产品直接输送到平价超市销售，一些生活必需品多年都不涨价，而这些平价超市也成为了新加坡最大的零售商。
　　与广东、江苏等地的平价商店主要依托供销社和农民专业合作社不同，海口当前占据较大市场份额的两个平价店运营企业，罗牛山是省内畜牧业龙头企业，中平联农由海南中商农产品中心市场有限公司、海南中平房地产有限公司等股东企业合资成立，可以说，在卖菜这个传统行当中，两家企业都是生面孔。
　　对此，两家企业的负责人表示，要借助企业的原有优势，用全新思路来营销平价菜。罗牛山农业科技有限公司董事长唐山荣介绍，企业正大力发展“养猪-沼肥-种菜”的循环农业，目前罗牛山一、二期蔬菜种植基地面积已达500多亩，自种的无公害蔬菜日产量可供10家平价门店及罗牛山集团下辖的两所学校食堂，企业还有数千亩闲置土地可用于蔬菜种植。中平联负责人农胡建忠介绍，4S平价店股东之一中商农产品中心市场，拥有10万吨级的冷库及加工配送车间等，公司的流动售菜车项目也开始启动，冷链方面优势明显。