西瓜甜度是接受市场检验最直接的指标。我们都知道西瓜的甜度是由含糖量高低来决定的,含糖量高则甜,含糖量低则淡。那么生产中怎样才能种出含糖量高、经济收益也好的西瓜呢?除去日常科学的管理外,最重要的就是在选品种和施肥上做好功课了。
西瓜甜否原因多
西瓜甜度有差异的原因,一是西瓜品种的遗传基础不同,二是西瓜采摘时成熟度不一,三是气候因素和土壤质地各异,四是栽培管理的影响。如有的西瓜品种含糖量只有5%~6%,而高糖品种含糖量可达12%;有的品种如郑州3号九成熟时含糖量最高,完全成熟时含糖量反而降低。但新红宝、蜜宝等品种稍晚采摘,含糖量不但不减少,反而有所增加。一般而言,光照充足,昼夜温差大,有利于养分的转化和糖分的积累;雨水多,低温寡照,昼夜温差小,养分的积淀就少。沙质壤土升温快,保肥保水能力强,西瓜的糖分积累就多;土壤贫瘠,西瓜植株容易营养生长不足,糖分含量就低。增施有机肥,配施磷、钾肥的西瓜含糖量高,偏施氮肥、营养生长过旺的,西瓜植株养分消耗多,含糖量就会下降。
选种配肥最关键
种植西瓜时,为了提高甜度,应把好品种选择和施肥技术两个关口。
首先,选用含糖量高的品种。早熟品种中,郑杂5号果实的含糖量为10.5%~11%,京欣1号含糖量在11%左右;中熟品种中,郑杂6号含糖量在11%左右,新红宝含糖量为10%~11%,丰收2号、丰收3号的含糖量为10%~11%;晚熟品种中,红优2号的含糖量在11%左右。无子西瓜黑蜜2号含糖量为11%,特色黄皮红肉早熟品种宝冠含糖量为12%。
其次,要配施足量优质基肥。在肥料的施用上应以有机肥为主,化肥为辅。在肥料的结构上,应以氮、钾肥为主,磷肥次之,配施适量的微量元素肥。有机肥中提倡施用各类饼肥、土杂肥和草木灰,积极推广有机活性复合肥和生物有机复合肥,同时适当施用高含量的全元复合肥,避免单一施用氮素化肥。基肥中每亩应施饼肥75~100公斤,或土杂肥4000~5000公斤、草木灰50~100公斤,或生物有机复合肥100公斤,加碳铵50公斤,或专用有机复合肥100公斤,加高含量复合肥30~40公斤。当然,各地应根据土质、肥力情况酌情增减用量。
第三,提高基肥施用水平。西瓜基肥的施用方法,一是开沟条施,二是打窝穴施,也有少数撒施的。为了集中用肥、减少流失、提高肥效,应提倡穴施和条施。西瓜的基肥要分次施入,分层利用。第一次施肥在瓜苗栽前20天左右,施入基肥总量的70%,深度为25厘米;第二次施肥在瓜苗栽前10天,施入基肥总量的30%,深度为10厘米。要边施肥边与田土掺和均匀,然后盖土。第二次应穴施,施后留下标记,以便于瓜苗按穴移栽,迅速吸取养分,提高肥料利用率。(宛竹)
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