食品安全问题频发 市民“自救餐桌”自己做供应商
2012-03-03
南方日报 作者:
Superman 浏览次数:
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[导读]在生活中,你最关心什么?如果把这个问题抛出去,相信大家的答案都不尽相同,但几乎可以确定的是,“食品安全”可以排在前列。如果具体到城市生活,这个问题可以转化一种形式:怎样可以吃上不施农药、不用化肥的食品?到高端超市以高价购买“无公害”、“绿色…
这个有机果蔬的供应模式给了韵姐灵感。在她所居住的东区某小区背后,正是一处尚未卷入城市化进程的福获村。在空闲的时候,韵姐和家人也曾在这个农村散步,跟当地的农户买一些番薯、芋头、甘蔗等农产品。现在,她却想到了另一个模式:租用农户的菜地,到农村给自己找一块菜园。
按自己的方式种菜
韵姐先尝试与福获村的村民沟通,看对方是否愿意将一部分菜地租让出来,然后用她的方式进行耕作种植。“现在已经联系到了一家,她也答应将家里面的一小块地让出来,先试一下。”韵姐的建议是:由农户自己提供种子,种一些当季蔬菜,只施农家肥,不用任何化肥及农药。
在这种耕种模式下,若收成惨淡,则由韵姐承担一定的补贴;若病虫害情况较轻,则就按约好的价格进行交易。
“这块地,我主要想拿来种绿叶蔬菜,全现在约定按5块钱一斤买回来,不管什么青菜(蔬菜),都按这个价格。”韵姐说,她与福获村合作租用菜地的做法,已经引起了周围朋友同事的兴趣,不少人都觉得这注意很不错,现在已经有一个同单位的同事,也在福获村尝试找一家农户合作种菜。
韵姐坦言,目前只是抱着尝试的心态。至于后续的合作过程如何操作,扩大规模有没有更大的风险,实际操作过程是否存在她和农户都无法预知的麻烦等,她还没有细细地想过。
韵姐所尝试的计划,正是以柳州“爱农会”为典型的一种现代农产品供应模式:社区支持农业,国际流行的说法是CSA。目前,这种模式在北京、广州等城市已经逐渐流行开来,由某个社区或某个组织为主导,跟郊区农村的农户进行协商合作。农户按照社区或某个单位组织的要求,通过种植高品质的粮食果蔬与对方换得比市场高价的交易回报。这种自己动手解决食品安全问题的模式,被看作城市中坚阶层的一场“餐桌自救”行动。
对于韵姐及其同事而言,找到一块田,并与村中的农户建立合作种菜的关系,首先基于他们较为有利的居住环境(与农村相隔不远)。对于其他大部分普通的城里人而言,在没有时间、精力等成本去尝试这个合作方式的时候,又该如何获得常态化的有机食品呢?
早在韵姐和她的同事尝试这个模式之前,五桂山镇的一个名为“香山坑”团队已经在探索中山的CSA模式。目前,他们已经在中山的五桂山、清远的连山等地与一些农户建立了合作关系,并已经建立了向中山城区供应有机食品的有效渠道。