2011年襄阳市农产品加工业产值突破千亿大关，达到1034.5亿元，比上年增长56.3%。市委一号文件提出2012年全市农产品加工业产值力争突破1400亿元，比上年增长366亿元，增幅35.3％。市农委产业化办公室从四个方面着力，确保完成目标任务。
　　一是实施企业成长工程。充分发挥重点龙头企业、规模以上加工企业的两大主体作用，以重点龙头企业增长45%、一般规模以上企业增长28%的速度，确保完成增长366亿元的目标。
　　二是发挥园区集聚功能。加快农产品加工园区建设，使园区功能呈几何性放大，力争园区产值比上年增长43%，承载农产品加工业总产值75%的重担。
　　三是抓紧新上一批项目。把龙头企业扩产扩能新上项目作为重要抓手，通过新上一批高附加值的精深加工项目，力争新增农产品加工产值115.9亿元。
　　四是落实县市目标任务。把农产品加工产值按平均增长35.4%的目标分解到各县（市）区，督促各地完成目标任务。