食品快线
　　瘦肉精削掉
　　双汇五成净利润
　　南方日报讯 （记者/吴旦颖）“"3·15事件"影响巨大，企业损失惨重。”双汇发展(000895,股吧)日前发布的2011年业绩报告表示，公司去年净利润同比降51.3%。
　　公告显示，双汇去年实现营业收入376亿元，较2010年增长3.59%，但净利润仅有5.65亿元。对于净利润下滑，双汇称，去年“3·15”报道的“瘦肉精”事件引发了消费者对食品安全的担忧，双汇产品面临消费者质疑；导致市场销量下滑，双汇品牌遭受到前所未有的信誉危机。推荐阅读国资委前主任李荣融：光骂解决不了垄断问题 杨凯生：银行利差偏低 康菲赔偿案再添受害方立人债主诉国家赔偿案未被受理江西核电项目民调被指失真组图：成都理工大学生内衣秀 [股神争霸] 涨停王浮出水面何诚颖：房价合理回归空间有多大
　　此外，双汇还将业绩下滑的原因归咎为高通胀推高生产成本。其年报称，去年生猪平均价格较2010年上涨50%，肉制品的原料辅料包装物等大宗物资价格也大幅度上涨。在公司为恢复市场销售而推迟产品提价的背景下，盈利水平出现大幅下滑。
　　值得一提的是，尽管业绩大幅下滑，双汇发展仍拟向全体股东每10股派5.5元（含税），共分配利润3.33亿元。南方日报记者 吴旦颖
　　壹号土猪今年拟在
　　省内增开100家档口
　　南方日报讯 （记者/吴旦颖）用工荒成为年后的例牌菜，记者从壹号土猪获悉，今年却比往年吸引到更多的大学生当猪肉佬。据悉，其今年将计划在省内增开100家壹号土猪档口，届时档口总数将超过500家，而截至目前壹号土猪在省内圈地已经完成，正在向外省进军。
　　据壹号土猪相关负责人介绍，今年第一批招聘计划预计招60人，结果因为报名人数太多，最后招进来130多名大学生。壹号土猪自2007年面市以来，已相继在广州深圳佛山中山珠海湛江等珠三角城市开设400多家连锁店。土猪热潮还带动了整个市场的土猪销量，业内人士称，2006年土猪肉只占2%市场份额，现在则增长到了10%，几欲退出市场的土猪肉重新获得消费者的青睐。
　　壹号土猪创始人陈生介绍，壹号土猪在省内湛江阳江茂名等地的偏远地区已经投建20多个大型养殖场，基本完成省内布局，预计今年将在省内增开100家档口，届时档口总数将近500家，据悉，去年壹号土猪年出栏量已经达到15万头，而今年年出栏量降超过20万头。而目前正在向海南广西等地进军圈地，以备将来向外省扩张。