批发户老刘说，前年年底至去年年初，杭州等南方地区的大葱价格低得可怜，农户是只要有人给钱就卖。他当时以4分钱一斤的价格拉了37吨大葱，结果到了青岛，运费花了4500元，大葱总共才卖出3700元。农户、批发商都不赚钱，导致囤葱的少了，种葱的面积也大幅减少，很多南方葱农直接在葱地里种上白萝卜、大头菜。转眼到了今年，行情突变，除了葱量减少外，南方连续阴雨天导致地里葱收获困难，一车大葱至少有20多个来自全国各地的批发商排队抢购，价高者得。
　　[各方反应]市场：葱价一月翻番
　　“以前大家都说‘割得起肉，还差那点葱花钱’，可现在葱花可不是小钱了。”湖北路菜店的菜摊韩老板说，这两天大葱价格又涨5毛钱，已经到5.5元/斤。春节前，大葱价格每斤才2元，节后蹭蹭上涨，尤其是2月底，几乎一天一个价，转眼就涨到了5元/斤，翻了一番多。最近，各农贸市场的大葱价格都涨到5元/斤至6元/斤，超市则高达7元/斤左右。
　　大连路农贸市场蔬菜摊的李老板告诉记者，葱价高了，看似利润挺高，一斤毛利一块多钱，但销量少了，损耗大了，挣得反而不多。李老板说，现在从批发市场进三捆大葱就得花去300多块钱，成本比以前高了一倍多，但销量却比以前少了50%多，原本一天能卖两三捆葱，现在只能卖一捆，一旦上多了，剩下的葱不小心就可能烂掉，坏10斤就是40块钱呢。现在市民基本都是一棵一棵地买，一下子买三棵就是大户了。就连小饭店的用葱量也在减少，原本5斤葱用一两天，现在能用两三天。
　　市民：年前存葱省下百元
　　“现在一盘大葱炒鸡蛋，大葱比鸡蛋贵。”在湖北路一家菜店内，市民高女士买了一棵大葱准备回家炒鸡蛋用，结果花了2.3元，高女士不禁感慨说，他们家做饭习惯用葱炝锅，孩子还喜欢吃个大葱炒鸡蛋，平均下来一天大概要用接近一棵葱。以前一棵葱才花块八毛，如今都要两块多钱，为了减少开支，她选择炝锅时用大蒜来代替大葱。
　　在大连路农贸市场，同样正在买大葱的林女士告诉记者，她以前用葱很浪费，总是一次买上四五棵，有一点不新鲜就扔掉，葱叶从来不用，现在她每次最多买两棵葱，葱叶也不丢。
　　“要不是邻居说我‘赚大了’，我都不知道葱价涨成这样了。”市民王先生说，他在春节前批发了两捆大葱，大概40斤，当时才0.8元/斤，到现在还没吃完。结果前两天邻居向他抱怨说，现在大葱都涨到5块多一斤了，早知道就像他这样存上两捆葱，能省100多块钱呢！王先生表示，大葱不怕冻不怕晒，原本冬天多买点是为了方便食用，没想到还成变相省钱了。