同时，他还透露，用香精调制包子馅料，并不是北京独有，更多的是之前在其他地区做包子的老乡掌握方法后，带到北京并逐渐传播开，最终形成产业链。

    　江镇禁止销售“veltol”香精

    　“味蓉”香料香精店，位于江镇街面东端。

    　店内三层的玻璃柜台内，摆着各种品牌的香精，像超市里卖矿泉水一样。

    　这些香料香精呈油状、粉状、膏状多种，口味涵盖猪肉、牛肉、甜玉米等，最低售价约60元，最高售价约170元。

    　“大多是做包子用的，都是正规厂家生产的香精。”该店人员说。

    　数日前，本报记者调查“香精包子”时，北京挂着“蒸功夫”牌子的多家包子店老板和多名网上香精销售商证实，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广泛使用，“做肉包子的几乎都用这种香精，性价比高。”

    　记者曾看到，这种“veltol”牌香精瓶子上，除了“肉味香精”外，几乎都是英文标注，产地标注为“USA”。这种“veltol”牌香精瓶子上，还标有“CAS#4940-11-8”，相关专家介绍，这个标志表明成分是乙基麦芽酚。乙基麦芽酚是食品添加剂，是一种肉香型多功能香剂，如苦味、腥味和骚味的驱逐剂，还能改善口感而且能延长食品的储存期。北京卫监部门认定，包子馅料使用这种香精涉嫌非法添加。

    　记者从网上查询到，哈尔滨旭升食品添加剂经销处、浙江台州源泉食品添加剂商行人员称，都有这种“veltol”品牌的“肉味香精”销售，并嘱咐“现在国家不让卖了，得偷着买和用”。

    　9月16日，在江镇的“味蓉”香料香精店，记者询问是否有“veltol”品牌的“肉味香精”。该店人员证实，此前卖过“veltol”香精，“都是外国字那个”，后来安庆市来人查过，之后就禁止出售此类香精。说话间，这名人员还指了一下墙上贴着的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。

    　这份公告是今年4月，国务院食品安全委员会办公室、卫生部、国家食品药品监督管理局等联合颁发的。

    　暗中销售“做包子馒头的秘密武器”

    　“做好包子馒头的秘密武器”，这是江镇镇政府对面，多家香精香料店橱窗贴着的广告。