山东青岛:旅游带火鲜鲍鱼市场 每人每天能捞一二百斤
2013-07-29
中国水产信息网 作者:
Superman 浏览次数:
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[导读]随着旅游旺季的到来,大量游客来到西海岸,山东青岛本地产的鲍鱼便是受游客青睐的海鲜之一。鲍鱼是如何从海底打捞上来的?本地鲍鱼又有哪些优点呢?带着这些问题,记者近日实地探访了薛家岛南侧老尹家海参海区,跟随潜水员下海捕捞鲍鱼。鲍鱼腹部长有一个吸盘…
与白天收获相比,晚上收获鲍鱼显得更加容易一些。“晚上不需要带螺丝刀,直接用手电照着捡就行。因为鲍鱼晚上并不是吸附在石头上,而是趴在海草上吃食物。贪吃的鲍鱼往往就在不经意间被捕捞上岸了。”潜水员张师傅告诉记者。手电一照 ,鲍鱼贝壳下边裙边样的部位会发出漂亮的亮光。
鲍鱼贝壳能变色
收获上来的鲍鱼贝壳的颜色各不相同,就算同一只鲍鱼身上也如同树木的年轮一样呈现出不同的色彩。“鲍鱼其实是一种有保护色的生物。当它们身边是颜色鲜绿的海草时,贝壳的颜色就会变成鲜绿色,如果是褐色的海带、裙带菜时,贝壳就会呈现出深浅不同的灰褐色。人们甚至可以根据它们贝壳颜色的变化,推测出这只鲍鱼所吃的是什么食物。”尹宝昌告诉记者,可以说鲍鱼实际上是海底的“变色龙”。
采访过程中记者了解到,鲍鱼实际上还有不少有趣的特点。“养殖户一般会把鲍鱼和海参放在同一个养殖池里,平时它们相安无事。但是有经验的养殖户在收获两者时,一定会分开来捕捞。因为如果将海参鲍鱼放在同一个网兜里捞上岸,海参没事儿,鲍鱼肉上原有的灰色、褐色花纹却会消失。”尹宝昌介绍说,“另外,鲍鱼壳上有一排突起的小孔。小孔一共有4个,作用是呼吸和产卵。而鲍鱼的嘴巴则不会呼吸,它的职责只有一个就是吃食物。”
尹宝昌说,别看鲍鱼有保护色,但是有时候它们也很脆弱,尤其是在遇到天敌的时候。“在鲍鱼小的时候,养殖户尤其害怕它们遭遇海星、螃蟹之类的海底动物。海星会张开自己的吸盘,把鲍鱼整个覆盖住,直到把鲍鱼闷死。所以说一只鲍鱼能从小苗成长为真正的海鲜,还是挺不容易的。”尹宝昌说。(周晋华,翟珊)
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