一、关于哈粮食生产及出口情况
　　近年来，哈萨克斯坦平均年产粮食1700-1900万吨，国内市场消费900-1100万吨，平均每年出口500万吨，进口约4万吨。但是，受气候影响，哈粮食产量起伏较大，2009年产量2080万吨，基本达到五年来最高水平；2010年产量1180万吨，创六年来最低；2011年，产量2690万吨，达到创历史记录水平。
　　2005-2011年哈萨克斯坦粮食产量表
　　（单位：万吨）
　　2005年
　　2006年
　　2007年
　　2008年
　　2009年
　　2010年
　　2011年
　　粮食
　　总产量
　　1370
　　1650
　　2010
　　1560
　　2080
　　1180
　　2690
　　小麦
　　产量
　　1120
　　1350
　　1650
　　1250
　　1710
　　960
　　2270
　　大麦
　　产量
　　150
　　200
　　240
　　210
　　250
　　130
　　260
　　其它粮食
　　产量
　　100
　　110
　　120
　　100
　　130
　　90
　　160
　　哈萨克斯坦的主要粮食产区位于北部，该地区肥沃的土壤和夏秋季良好的自然条件保障春播粮食的高产量。北部三州（阿克莫林州、科斯塔奈州、北哈萨克斯坦州）的粮食产量占全哈的75%。
　　目前，哈萨克斯坦生产的粮食中，超过80%为小麦，10%为大麦，玉米和大米的比重分别为1.8-3.8%和1.3-3.1%，燕麦和荞麦分别占1%和0.2%。为改变这种“小麦独大、品种过于单一”的状况，哈近年来采取了促进粮食作物多样化的政策，提高其它粮食作物及油橄榄等经济作物的比重。由于大部分地区冬季严寒，哈的粮食生产结构中，以春播为主（占90-97%）。
　　最近五年，哈粮食出口量受到国际市场粮食行情的影响，变化起伏较大，最高为2007年的688万吨，最低为2011年的349万吨，哈出口的粮食中超过90%为小麦。
　　2007-2011年哈粮食出口情况表
　　（单位：万吨）
　　粮食
　　小麦
　　大麦
　　2007年
　　688
　　618
　　65
　　2008年
　　565
　　495
　　64
　　2009年
　　358
　　323
　　34
　　2010年
　　549
　　507
　　37
　　2011年
　　349
　　289
　　52
　　二、关于哈小麦生产及出口情况
　　哈萨克斯坦生产的小麦，主要为软麦（98%），硬麦仅占2%。而且，软麦全哈都可生产，但硬麦仅在北部三州及阿克纠宾州生产。2011年，哈产硬麦49.2万吨，其中科斯塔奈州产26.6万吨，北哈萨克斯坦州产11万吨，阿克莫林州产11万吨，阿克纠宾州产0.6万吨。