乌克兰经济发展部兼农业粮食部市场部副部长谢尔盖·彼得连卡3月20日表示，乌克兰农业政策粮食部预期2012年肉的出口量将增长12.5%，达9万吨;进口量则下降11.8%，为21.7万吨。彼得连卡说：“2011年肉和肉产品的出口量为8万吨，进口量为24.6万吨，2012年我们建议出口量提高至9万吨左右，进口量缩减约为21.7万吨。”乌克兰农业俱乐部协会的执行经理伊丽莎白·斯威特夫斯克表示，出口持续增长首先是因为禽肉的出口增长，进口下降是因为国产禽肉的产量增长。
　　乌克兰2012年计划提高所有肉类的产量，总量增至226万吨，其中，猪肉的产量增幅明显，家禽产量的增幅微弱。据统计，2011年肉产品的产量为220万吨左右，其中，牛肉产量为41.5万吨，猪肉产量为71.2万吨，禽肉产量超过100万吨。彼得连卡表示，肉产量增长导致人均需求和消费量增长。2011年乌克兰肉产品的平均需求量为242.4万吨，预计2012年将为250万吨左右。