今日（３．２３），烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为98.7%，本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点，菠菜等质量下降。
　　
　　其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：芸豆100%、白菜100%、生菜100%、头菜100%、茼蒿99.5%、小白菜99.4%、油菜99.1%、菠菜99.1%、芹菜97.5%、黄瓜97.0%、豆角96.8%、韭菜94.1%。
　　
　　各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、白菜、生菜、辣椒、头菜、小白菜、豆角、茼蒿、洋葱、萝卜、土豆、菠菜、油菜、黄瓜、芹菜、韭菜为高。
　　
　　专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、白菜、生菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
　　
　　本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：头菜1.4%、油菜1.2%、茼蒿0.9%、生菜0.8%、白菜0.5%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：菠菜 0.4%、小白菜0.6%、芹菜0.9%、韭菜1.0%、黄瓜1.2%、豆角3.2%；蔬菜持平的有：芸豆。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、韭菜、豆角。（周兆亭，刘辉，张雪松）