香菜营养丰富，内含多种维生素和丰富的矿物质，经常作为香料类蔬菜成为饭桌上不可或缺的一部分。今年以来，通汇市场的香菜供应量一直很紧俏，价格也一直处于较高位置，在走访蔬菜经营户的过程中，他们认为“香菜现在正是青黄不接时，仓库里没存货，大棚里还没长好，价格自然也就高了。”在这种情况下，香菜变身“香香公主”成为名符其实的“香饽饽”。
　　2012年3月份香菜的平均价为12.3元/公斤，而2011年同期香菜的平均价为5.7元/公斤，今年的香菜价格较去年同期上涨6.6元/公斤，价格波动幅度较大。
　　预计今后随着天气逐渐转暖，气温的进一步升高有助于蔬菜的生长，香菜的供应量将会进一步增加，价格将有微幅下降。（忆青）