影响菜价的因素，除了天气等因素之外，游资炒作和流通环节的成本也是催生高菜价的重要原因。同时，蔬菜的种植量随着菜价的变化也在不断改变。除了努力减低人为因素对菜价的影响之外，如何引导农民合理种菜，让蔬菜的生产平稳充足，才是解决蔬菜价格波动问题的更直接方式。经济之声特约评论员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰评论
　　CPI增幅回落，我们刚刚松了一口气，蔬菜价格上涨就又让我们的心悬了起来。按照国家统计局的数据，这个月蔬菜价格环比涨幅在3个百分点以上，大白菜价格甚至上涨了13%。这种情况是否与蔬菜的季节性供应不平衡有一定关系？
　　胡定寰：确实是一个事情，因为我爱人回家也跟我说了今年菜这么贵，那么我根据最近在外面做了很多调研，但是我发现主要的问题还是我们国家的菜其实有冬季菜和春季菜两个供应的风格。其实我们现在的情况是冬季菜已经完了，但春季菜由于气温比较寒冷，上不去，所以现在在冬季菜和春季菜之间有一个中间的间隔，所以导致供应少了，菜价会提升。之后因为马上气温要上来了，有大批的春季菜可能在同一季节上来，也有可能接下去有可能会引起整个菜价下落，农民也会提出意见。菜价上涨和季节性供应有关系，大家在谈到蔬菜价格的波动，第一个反应就是可能涉及到游资的炒作和流通环节的成本。之前的糖、生姜、大蒜等的价格大幅上涨，多少都和这两个因素有关。这两天大葱的价格飙升也被认为是有人为因素在作祟。近期多数蔬菜价格的上涨，是不是也是和这两个因素有关？
　　胡定寰：我们首先当然不能排除游资希望通过炒作来增加利润，但是对炒作的项目是不同的，比如去年的大蒜绿豆是可以保存的，像大葱这些东西新鲜的蔬菜不容易长期保存，我觉得从现在来看游资的炒作的可能性还不大，还是由于说的冬菜和春菜之间的间隔，引起的供应不足引起了菜价的上涨。
　　如何来解决这种供应的不足和间隔呢？最近有一些观点认为解决农超对接方式，是不是最好的方法？
　　胡定寰：我觉得农超对接是把我们农民生产开始有计划性，因为超市本来有计划，所以合作的对象农民商业合作社对他们进行订单农业，这是对我们稳定菜价供应还是有很大的作用的。
　　另外一个话题是网风传的关于油价的问题，因为大家是在关注到油价上涨的同时，同时关注到了菜价的上涨，这二者有没有正相关的联系呢？