澳洲鸵鸟蛋比鹅蛋大几倍。高晓平摄
　　成年澳洲鸵鸟资料照片
　　尚未满月的小澳洲鸵鸟，个头比同龄的小鹅大好几倍。高晓平摄
　　高淳农民王小玉做红烧老鹅出名后，从广东买来几只澳洲鸵鸟，打算做菜用，结果鸵鸟下蛋了。
　　王小玉挑了10只鸵鸟蛋放在鹅蛋的孵箱中，将温度调到与鹅蛋一致，保持在38度左右，之后逐渐调低。最终，在48天的时候孵出了小鸵鸟，而且成活了5只鸵鸟。
　　通讯员高晓平本报记者黄南
　　店主烧老鹅有名了，买鸵鸟来想做菜
　　高淳桠溪镇有一家名气颇大的红烧老鹅，老板叫王小玉，是一个养鹅的农民。不过，王小玉养鹅几乎成了一条“产业链”：养了一些“种鹅”下蛋，孵出小鹅后卖掉，再把人家养大的鹅买回来做菜。转了一圈，各个环节的钱都赚到了。
　　但是，这些年做红烧老鹅的饭店越来越多，王小玉又开始想着别的法子赚钱，比如开发一道新的菜肴。
　　前年年初，他得知“澳洲鸵鸟”是可以饲养的，但真正能养的人不多，主要是难以繁殖。他果断出手，以每只1000元的价格买了8只。
　　刚买回来的澳鸵还比较小，每只20斤重。卖鸟给王小玉的人说，这种动物饲养简单，跟养鹅也差不多。食量不是很大，给一些杂粮就可以了，也爱吃一些昆虫。于是王小玉每天都给它们喂一些自己加工的饲料，“每只澳鸵每天的食量在1.5公斤左右，”而树叶、菜叶也是它们喜爱的“小菜”。
　　鸵鸟鸵鸟来了，引全村人火爆围观
　　澳鸵生长期慢，3年才能长足100斤。于是，王小玉做好了长期养殖的准备。“为了让它们能尽快适应环境，住得舒服，我特意为它们挑选了一块场地，四周围上了高高的栅栏，并给它们留下了足够的活动空间。”
　　澳鸵刚来的第一天，引起了轰动。“街坊邻居都来看热闹，大家看到这些大块头之后，都觉得很新奇，就算有人曾在电视上看到过，但这次毕竟是亲眼所见啊，现在想摸摸都可以！”
　　红山动物园工作人员告诉记者，澳洲鸵鸟又名鸸鹋（érmiáo），是世界上第二大鸟类，易于饲养，在中国很多动物园中都能见到。“目前在红山动物园就养着七八只鸸鹋。”鸸鹋的性格相对温和，但受到强烈刺激后，攻击武器就是它强有力的脚和锋利的爪子。
　　下蛋养了三年养出感情，鸵鸟下蛋了
　　这些澳鸵在高淳生活快三年了，它们的重量已达120斤左右。亲手养大了这些鸟，时间长了，王小玉不舍得杀它们。但是，不少客人慕名前来。于是，王小玉就从广州养殖场买来澳鸵肉做菜。