仁兆镇是平度市传统的农业大镇和蔬菜强镇，仁兆蒜薹、仁兆圆葱相继被农业部授予地理标志农产品保护认证，仁兆蔬菜被评为青岛市菜篮子工程推荐产品，此外，“沽河”牌蔬菜商标已被评为岛城农产品十大商标、山东省著名商标。
　　辣性蔬菜成主角
　　记者从仁兆镇农业服务中心了解到，多年来，通过引导培育、品种更新，仁兆镇已形成了圆葱、大姜、大蒜、蒜薹、芋头、白菜、辣椒等七大蔬菜品牌。尤其是仁兆的“辣性蔬菜”，日渐成为仁兆蔬菜的金字招牌，仁兆蒜薹、仁兆圆葱以其优良的品质，相继被农业部评为地理标志农产品，在日本市场上，每10个圆葱中差不多有7个是仁兆的。
　　仁兆镇党委书记柴生华介绍，辣性蔬菜被称作包间蔬菜，近年来成为全球消费潮流，而仁兆的水土恰恰适合这类蔬菜的种植。“在青岛也许找不出第二个像仁兆这样的乡镇了，全镇11万亩耕地，10万亩种菜，而且一门心思种辣性蔬菜，蔬菜成为仁兆的主导产业，辣性蔬菜每年为仁兆带来上亿美元外汇。”
　　据其介绍，现有103家产值超过100万元的内外资食品加工企业汇聚仁兆，其中纳税超过200万元的企业3家，外贸出口超800万美元的企业4家。
　　农民收入85%来自蔬菜
　　“以菜招商、富民、兴镇”，这是仁兆镇的发展思路之一，记者在仁兆镇朱诸路上看到，道路两侧聚集了许多蔬菜生产、保鲜、加工、出售工厂，这条路被当地群众称为“工业大道”，依托仁兆的蔬菜资源，蔬菜经济在这里大放异彩，当地蔬菜很大一部分在这里进行初加工，装上集装箱被运往世界各地。仁兆镇党委书记柴生华告诉记者：“百余家蔬菜加工企业带动了本镇及周边县市近百万亩蔬菜种植基地，全镇居民存款余额以每年1亿元的速度递增，年财政收入的70%都来自蔬菜产业。”
　　在内外资的拉动下，仁兆11.5万亩蔬菜已经开始向“绿色车间”演变，蔬菜产业成为仁兆老百姓富民强镇的支柱产业。2011年，全镇第一产业收入的95%来自蔬菜产业，仁兆镇人均纯收入13720元，其中蔬菜收入占85%以上。
　　仁兆蔬菜产业带动全镇经济快速成长的同时，仁兆文化、社会风气也越来越好。仁兆镇党委宣传委员王月花向记者介绍，仁兆一半以上的村都有文艺队，文艺爱好者们自编自演柳腔新段子，歌颂新生活。仁兆镇还连续两年开展“好婆婆、好媳妇、文明家庭”评选，和睦的家庭、孝顺的子女越来越多。另外，仁兆农村“五化”工程建设，全镇群众捐款2300多万元。