从济南市商务局市场运行调节处获悉,随着春季转暖,2011—2012年冬春蔬菜储备工作于日前结束,共储备蔬菜1万吨。
　　据介绍,本着大众化、易储存、低成本的原则,以满足应急情况下市区400万居民4—5天的正常蔬菜供应为标准,济南市选择了大白菜、土豆、洋葱耐储存蔬菜作为储备品种,储备总量为1万吨,其中大白菜储备6000吨,土豆储备3000吨,洋葱储备1000吨。
　　记者了解到,储备蔬菜分别由蔬菜主产区生产基地的蔬菜农业合作组织、经营企业和市内大型蔬菜批发市场承担,有效地保证冬春蔬菜平稳供应。
　　为确保储备蔬菜量足质优,在蔬菜收储过程中,济南市相关部门严格督导承储企业按照储备协议落实各类蔬菜的储存程序和储存要求,做好收储、储备工作,建立台账,做好质量检测,做好日常通风、倒垛和更新补充工作等。并充分运用现代科技手段,在储备现场加装监控设备,对全市储备蔬菜进行远程实时监控,通过定期调度情况和不定期现场巡查以及远程监控的方式,加强储备蔬菜的监督管理工作,确保政府储备蔬菜安全存储。