蔬菜怎样吃更放心
2011-08-25
齐鲁晚报 作者：
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[导读]南市农业质量检测中心副主任刘海军提醒市民，一般来说，在种植过程中，农户对叶类、豆类、甘蓝类蔬菜使用的农药会比生长在地下的块类蔬菜多。
怎样才能让自己每天吃的蔬菜更放心？济南市农业质量检测中心副主任刘海军提醒市民，一般来说，在种植过程中，农户对叶类、豆类、甘蓝类蔬菜使用的农药会比生长在地下的块类蔬菜多。他建议市民，买来蔬菜后，如果能削皮的尽量削皮，并多在水里清洗。更为重要的是，最好把菜加热后再吃，有些市民认为生吃蔬菜更有营养，但有研究证明，加热后，蔬菜内所含的大量农药残留都能被分解，相对来说更为安全。