绿色蔬菜生产对土壤的要求
2013-12-18
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Superman 浏览次数:
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[导读]为了确保绿色蔬菜无污染、安全、优质和营养的特性,生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系,包括产地生态环境质量标准,生产操作规程和卫生标准等。而土壤是蔬菜生长的基质,提供了蔬菜生长必须的营养和水分,是生态系统中物质与能量交换的重要场所。因此…
为了确保绿色蔬菜无污染、安全、优质和营养的特性,生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系,包括产地生态环境质量标准,生产操作规程和卫生标准等。而土壤是蔬菜生长的基质,提供了蔬菜生长必须的营养和水分,是生态系统中物质与能量交换的重要场所。因此,绿色蔬菜生产要特别重视对土壤的要求,具体有以下几点:
1、菜田应是高度熟化的土壤
一般说来,菜田应有一层较厚的人工腐殖质累积层,腐殖质含量在3%以上,最好能达到4%~5%;土壤团粒结构好,菜田的三相比以固相40%气相28%液相32%为好。地下水位应大于2.5m以上;壤土是理想的土质,砂土和黏土均需改良熟化后才能作为菜田土壤。
2、菜田应是耕性良好的土壤
绿色蔬菜生产对土壤的要求应该是耕性良好,土质疏松,保水保肥性强。蔬菜生长在土中,除受温、气、含水量等影响外,土壤紧实度和容重对根系生长影响也较大。土壤容重越大,表示土壤越板结,有机质含量少,耕性不良。菜地土壤最适含水量应为60~80%容重为1.1~1.3g/cm3当容重达1.5g/cm3时,根系生长将会受到抑制。
3、菜田应无有害物质存在
蔬菜根部常分泌产生一些有益物质,是土壤微生物养分来源之一,尤其是分泌的各种土壤酶类积聚于根际周围,对土壤养分转化起重要作用。但根也常会分泌一些有毒物质,影响根际微生物活性,从而影响到土塘有机质的分解和腐殖质的矿化率,这是有些蔬菜不宜连作的主要原因之一。一般肥力高的土壤,因有机质含量高,微生物丰富,微生物代谢能力强,土壤缓冲力高,一般不存在或很少存在过量有毒物质。另外,要特别注意菜田旁的水质,且周围不能有工厂排放的污染物质,否则,浇灌后不但会影响蔬菜质量安全,而且会危害消费者的健康。
4、菜田应该因地制宜种植
蔬菜一般喜欢土层深厚、土质肥沃的壤土或砂壤土,但日常生产中,并非都是这样的土壤。需要根据各种蔬菜对土壤适应性的不同,因地制宜种植。如壤土肥力较高,保水能力较好,适于种植黄瓜、茄子、辣椒、萝卜、洋葱等;砂壤土含砂较多,通气性好,但保水保肥能力较差,适于种植马铃薯、胡萝卜、菜豆、甘蓝、萝卜等;砂土砂性较大,肥力低,保肥保水力差,易干旱,种植南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等较为适宜。