随着我国居民人均收入和生活品质的提高，人们的饮食习惯逐渐从追求“吃饱”转变到“吃好”，对于饮食口味的感受要求不断提高，使得调味品行业的竞争日益激烈。
　　福建调味品行业发展历史悠久，新产品层出不穷，但总体而言行业普遍存在长期局部作战、市场范围不广、品牌知名度弱等问题。据有关部门统计，目前福建省调味品50％的市场是被外省占领的，所以福建传统调味品如何在现代化生存下去，如何颠覆传统抢占市场，是当下的关键。
　　作为国家商务部授予首批“中华老字号”称号——民天食品厂，是传统老字号调味品在新时代发展转型的典范之一。近几年民天食品厂不断的在食品安全管理、产品形象、包装、定位、营销、渠道等方面进行创新。同时扩张产业链，从单一产品生产向多样化、复合化、营养化趋势发展。为了领略“中华老字号”独特魅力，笔者带着浓厚的兴趣去探寻民天食品的“不老”传奇。