近年，不少食品以鲜艳的色彩赢得消费者的青睐。但这些颜色是食品本身的颜色吗？颜色鲜艳的食品对身体是否有不利影响？昨日，权威食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授说，撤销的38种食品添加剂中，茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种食品添加剂均为着色剂。着色剂包括合成色素和天然色素两类，目前市场上鲜艳食品的色彩都是着色剂所致。
　　“一些食品添加剂不是非加不可还是不加为好。”吴传业说，冰激凌本来的颜色是白色的，但市场上的冰激凌五颜六色，“这些都是着色剂起到的效果。”他介绍，在冰激凌的生产工艺中，着色剂加与不加并不影响生产、储存及营养价值等，但市民长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响。
　　“38种食品添加剂已不具备技术必要性，是指这些食品添加剂不是非加不可的。”吴传业介绍，如果在食品生产中不加入食品添加剂，那么大部分食品都可能是外观很难看、感觉很难吃、难以长期保存。以面包为例，如果没有面粉改良剂，不到一天就会变得干硬；没有防腐剂，不到两天就会发霉。
　　2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销。
　　卫生部今日在其官方网站发布《卫生部办公厅关于征求拟撤销2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》。
　　函件称，根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，卫生部2012年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。根据征求意见情况并经组织专家审核，2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销。现公开征求意见，请于2012年4月20日前按下列方式反馈意见。如不同意撤销，请说明具体理由。
　　附：拟撤销的2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂
　　附：拟撤销的2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂
　　1.食品添加剂2，4-二氯苯氧乙酸
　　2.食品添加剂4-苯基苯酚
　　3.食品添加剂4-己基间苯二酚
　　4.食品添加剂不饱和脂肪酸单甘酯
　　5.食品添加剂刺梧桐胶
　　6.食品添加剂甘草
　　7.食品添加剂葫芦巴胶
　　8.食品添加剂黄蜀葵胶
　　9.食品添加剂联苯醚(二苯醚)
　　10.食品添加剂偏酒石酸
　　11.食品添加剂辛基苯氧聚乙烯氧基
　　12.食品添加剂薪草提取物