为积极贯彻实施上海市食品安全地方性法规，保障该市食品安全地方标准符合民意、服务民众，确保食品安全地方标准的集中整合、统一公布，有效规范标准的制修订工作，上海市食品药品监管局根据相关法律、法规，结合本市实际，在广泛征求各方意见的基础上制定了《上海市食品安全地方标准管理办法》，该办法将于今年4月1日起实施。办法的主要特点包括：
　　一、强调地方食品安全风险评估的法律地位，明确和细化食品安全地方标准的设定内容。办法强调了制定地方标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑地方食品特点及饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。办法进一步细化了卫生部相关规定中列举的食品安全地方标准内容，包括：食品及食品原料的卫生要求、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、与产品标准对应的检验方法、屠宰畜、禽的检验规程，以及其他需要制定为食品安全标准的。同时，办法根据相关规定强调了：食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品不得制定食品安全地方标准。
　　二、强化市食品安全委员会研究部署、统筹指导食品安全工作的重要职能。根据食品安全地方性法规，办法规定制定食品安全地方标准制（修）订计划方案，除了要考虑食品安全工作需要外，还要在上海市食品安全委员会的统一部署下开展。强调了市食品安全委员会在标准制修订项目工作中的研究部署、统筹指导的重要作用。
　　三、细化食品安全地方标准立项建议的征集和提出程序，力求制定程序的民主化与公开化。办法明确规定标准的立项建议和制定计划应当公开征集或征求意见，确保制定程序的科学、民主与公开。并特别要求提出多项立项建议的，应当按照优先顺序进行排序，立项计划应当根据采纳意见，修改完善后向社会公布。
　　四、明确项目承担单位的具体职责和起草要求，确保地方标准制定工作的扎实、有序开展。为了确保食品安全地方标准制定工作的有序开展，办法规定起草单位的确定，应当采取招标、委托等形式产生，起草单位应当具备相应技术能力且符合要求。《办法》提倡由研究机构、教育机构、学术团体、行业协会等单位参与组成标准起草协作组，且起草协作组应当由起草单位负责。起草单位应当保证按照协议书规定的时限和要求完成标准制（修）定工作，强调了协议书内容的法律地位。