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紫苏黄瓜
2012-04-16 南方日报 作者: Superman 浏览次数: 742次
[导读]午餐,女人炒了一盘黄瓜。男人瞪了女人一眼。男人不爱吃炒黄瓜,只爱吃拍黄瓜,酸辣脆甜的,特爽口。女人以前炒过一次黄瓜,男人只吃了一口,嚼了嚼,如同一团打湿的棉絮,实在无法下咽,“啪”地吐在了垃圾篓。那次,男人就郑重地对女人说过,以后别炒黄瓜了…
  午餐,女人炒了一盘黄瓜。男人瞪了女人一眼。
  男人不爱吃炒黄瓜,只爱吃拍黄瓜,酸辣脆甜的,特爽口。
  女人以前炒过一次黄瓜,男人只吃了一口,嚼了嚼,如同一团打湿的棉絮,实在无法下咽,“啪”地吐在了垃圾篓。
  那次,男人就郑重地对女人说过,以后别炒黄瓜了。过了一会,又补充一句,软得像面条样,你喜欢啊?女人的脸当时就红了。
  女人看出男人的不满,忙解释说,这次炒的黄瓜不一样,你尝尝。男人本想说,有什么不一样的,不都是根黄瓜么,你能炒出南瓜味来?但看看女人平静的脸庞,想想明天就要分道扬镳,何不大度一点呢?就拿起筷子,夹起一片黄瓜放进嘴里。
  黄瓜一入口,男人就怔住了。这黄瓜确实好吃。外韧内脆,清香可口,辣而有味,引人食欲。男人从来没有吃过这么好吃的炒黄瓜,忍不住一连夹了几大筷子,正吃起兴致来,黄瓜却没有了。女人炒得太少,女人还没动筷子呢。男人把盘里几片青叶般的调料也吃进肚里。这调料也香着呢。
  男人抹抹嘴,问女人,这叫什么黄瓜?
  女人说,紫苏黄瓜。
  紫苏,紫苏是什么玩艺?男人瞪大了双眼。
  女人说,紫苏是一种香料,长得有点像女人的唇,不遭蚊虫叮咬,不让毒蛇近身。
  有那么神奇?女人点点头。它与众不同,有特异的芳香,气质很高雅。
  听女人把紫苏说得这么好,男人忍不住咽了一下口水。男人想,也许自己见过紫苏,也许紫苏是学名。就比如一些人说大名不知道,一说狗蛋儿、老木鸡的,谁都认识。
  男人正想着,手机响了。男人看了看,没接,摁了。
  男人走出门后,又返回身来,对女人说,你能不能晚上教我炒一次紫苏黄瓜?男人的语气里带着一丝请求,女人点点头。
  晚上,男人主动买回来黄瓜。女人教男人,首先要把黄瓜斜着切,片要厚,薄了,就烂了。男人站在女人身边,边看边听。放油,油要放多些。烧热后再放胡椒、辣椒、大蒜,等调味出来后,放黄瓜。两边翻炒,炸到金黄色。最后放紫苏。
  女人拿起紫苏往锅里放的时候,男人闻到了一股久违的清香。
  男人说,真没想到,黄瓜这样一炒,化腐朽为神奇了。
  女人说,其实任何食物都好吃,关键看跟谁搭配。只有搭配得当,就能释放出最美的芳香,调节出最佳的口味。
  吃过晚饭,女人收拾了一个小行李箱,走了。男人没送,呆在家里,和那一屋子豪华家具面面相觑,相映成趣。

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