银耳多层次立体栽培实用技术
2014-03-28
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Superman 浏览次数:
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[导读]1.耳房设置:专业性栽培房棚规格以9m×4m×4m(长×宽×高)为宜,也可以利用住房作栽培房。房内搭8-11层架床,一次可排放耳袋3000个,每批生产周期35-40天,一年可栽培6批,形成多层次立体栽培。2.栽培季节:银耳属于中温型菌类,菌…
1.耳房设置:专业性栽培房棚规格以9m×4m×4m(长×宽×高)为宜,也可以利用住房作栽培房。房内搭8-11层架床,一次可排放耳袋3000个,每批生产周期35-40天,一年可栽培6批,形成多层次立体栽培。
2.栽培季节:银耳属于中温型菌类,菌丝生长最适温度为22-25℃,子实体发育最适温度23-25℃。栽培季节以春、秋两季自然气温最适,也可采取冬季栽培房加温,夏季野外搭荫棚栽培,使春夏秋冬四季银花盛开。
3.培养基配制:栽培银耳的原料十分广泛,以棉籽壳最为理想,此外,杂木屑、玉米芯、甘蔗渣等也是常用的原料。常用的培养基配方为:①棉籽壳85%麦麸13%石膏粉1.5%蔗糖0.5%;②棉籽壳80%麦麸15%玉米粉3%石膏粉1%蔗糖1%.采取其他原料栽培时,适当增加麦麸用量,比例应不低于20%.各料混合拌匀后含水量至60%pH值5.2-5.8.
4.装袋灭菌:栽培袋采用低压聚乙烯薄膜袋,袋子规格12cm-55cm每袋装干料600g.袋子正面打3-4个接种穴,穴口用胶布贴封。装袋后常压灭菌,温度升至lOO℃,持续16-20小时,然后卸袋疏排,冷却。
5.接种封口:银耳菌丝是羽毛状香灰菌丝禾银耳纯菌丝两种混合体,接种要求严格执行无宦操作。接种时启开穴口胶布,用接种针提取银耳菌种接入穴内,并顺手贴封穴口胶布。每瓶菌利可接40-50袋。接种前应把银耳菌种反复拌匀,使两种菌丝混合均匀,以提高出耳率。
6.发菌培养:发菌室要求清洁、干净、避光。菌袋进房采取重叠排放发菌。室内温度头3天控制在25-27℃,超过30℃应及时开窗通风降温,低于18℃应关闭门窗加温。发菌阶段空间相对湿度控制在70%以下,严防潮湿。
7.开口诱基:经过10天左右的发菌培育,菌丝圈直径达lOcm以上时,便可将菌袋搬入子实钵栽培房内,开口增氧,上架疏排,诱导银耳原基发生。开口方法:把接种穴上的胶布揭起一角,形成一个黄豆粒大小的通气口,以利氧气透进料内,过2天后把胶布撕掉。也可一次性把穴口上的胶布撕掉。经过开口通气后,穴内白色菌丝团的原墓逐渐胶质化,形成晶莹碎米状的耳芽。此时用报纸覆盖袋面,并喷水保湿,空间相对湿度调至80%温度控制在18-25℃。